ĂN CHAY

Lôøi giôùi thieäu

Maïnh Töû noùi "Kieám kyù sanh baát nhaån thöïc kyø nhuïc", neân "Quaân töû baát nhaäp truù phoøng". Tuy coù quan nieäm nhö vaäy, nhöng caùc nhaø Nho ñaâu coù aên chay, coù leõ gaàn gioáng quan ñieåm "Tam Tònh Nhuïc" cuûa Phaät giaùo?

Thaønh thaät maø noùi: tuïc leä aên chay do caùc tu só Phaät giaùo veà sau xu höôùng theo Baø La Moân (AÁn Ñoä giaùo) ôû AÁn Ñoä vaø Ñaïo Tieân ôû Trung Quoác ñeå deã thu huùt tín ñoà cuûa hoï, nhö ngaøi Hueä Naêng noùi:

"Muoán toan lo ñoä theá
 Phöông tieän phaûi saün saøng]
 Chôù ñeå ngöôøi nghi hoaëc
 Taùnh hoï môùi minh quang"

Gioøng Thieàn Taøo Kheâ Trung Quoác vaø gioøng Thieàn Truùc Laâm Vieät Nam, caùc vò toå cuõng khoâng quaù coá chaáp taäp quaùn aên chay. Moät soá nöôùc Phaät giaùo Ñaïi Thöøa nhö Moâng Coå, Trieàu Tieân, Nhaät Boån v.v...hoï cuõng khoâng baûo thuû tuïc aên chay, vôùi hoï thì "quaân töû öu ñaïo baát öu thöïc" cuõng nhö ngöôøi Vieät Nam thöôøng noùi "aên ñeå soáng chôù khoâng phaûi soáng ñeå aên"; hay laø "tham lam saân haän khoâng chöøa, bo bo maø giöõ töông döa ít gì!"; hoaëc "uoång ngaät meâ chay nan lieãu ñaïo, khoáng ñoà xöôùng nieäm ñaïo nan thaønh!"

Rieâng toâi thì "khoâng cheâ ñoà chay, nhöng khoâng chaáp nhaän thaønh kieán aên chay", coù leõ aûnh höôûng tinh thaàn Baùt nhaõ "caù thòt nhöng khoâng phaûi laø caù thòt" (neáu luùc aên coù chaùnh nieäm tænh giaùc, thaáy caùc vaät thöïc voán laø nguyeân chaát ñaát, nöôùc, löûa, gioù...), "tuy khoâng phaûi caù thòt nhöng laø caù thòt" (bôûi khi aên caùc moùn chay maø hình thöùc laãn teân goïi ñeàu laø ñoà maën nhö thòt quay, caù kho v.v...ñoà chay maø taâm maën). Vì vaäy môùi bò ngöôøi ta pheâ bình laø "aên maën noùi ngay, aên chay noùi doái"

Soaïn giaû cuõng nhö dòch giaû taäp saùch naøy chaéc chaén khoâng coù yù chæ trích, xuyeân taïc ngöôøi aên chay, chæ muoán bieän minh vaán ñeà aên chay khoâng phaûi laø moät trong taùm muoân boán ngaøn Phaùp moân cuûa ñöùc Phaät Gotama maø chæ laø "giaùo ngoaïi bieät truyeàn" thoâi!

Vôùi tinh thaàn phaù chaáp, toâi xin traân troïng giôùi thieäu taäp saùch "Vaán ñeà aåm thöïc trong Phaät giaùo" do Tyø Kheo Thích Thieän Minh dòch, ñeán chö Phaät töû ñoïc vaø suy gaåm.

Bieân Hoøa ngaøy 20-6-99
 Thöôïng Toïa Giaùc Chaùnh
 Tröôûng Ban Vaên Hoùa Phaät Giaùo, Tænh Hoäi Ñoàng Nai

-oOo-

1. Boái caûnh aên chay - Quan nieäm vaø caùch cö xöû cuûa Ñöùc Phaät

Thuaät ngöõ tieáng Anh "Vegetarianism", nghóa laø chuû nghóa aên chay ñaõ ra ñôøi laàn ñaàu tieân vaøo naêm 1847 [1]. Nhöng trong thöïc teá yù nieäm veà aên chay ñaõ coù töø ngaøn xöa. Töø boû vieäc aên caù thòt ñöôïc ngöôøi ta tìm thaáy trong hoïc thuyeát cuûa trieát gia Hy Laïp Pythagoras, veà sau Plato, Epicurus, Plutarch vaø nhöõng nhaø trieát hoïc khaùc tieáp tuïc keá thöøa. Trong Jambudvipa (AÁn Ñoä trong thôøi kyø Ñöùc Phaät toå Gotama), nhöõng tín ñoà cuûa Kyø Na giaùo ñöôïc söï höôùng daãn bôûi Mahavira, ñöôïc hieåu nhö laø nhöõng nhaø ñaïo só tuyeät ñoái thöïc haønh phöông phaùp aên chay [2]. Trong soá nhöõng ngöôøi ñeä töû cuûa Ñöùc Phaät, Devadatta laø ngöôøi chính thöùc ñeà cao vieäc aên chay. Cuøng vôùi boán ngöôøi baïn ñoàng tu khaùc, Devadatta coá gaéng ñeà xuaát naêm giaùo ñieàu khoå haïnh cho caùc tu só cuûa Taêng ñoaøn, moät trong naêm giaùo ñieàu ñoù laø tu só tuyeät ñoái khoâng ñöôïc aên caù thòt. Trong vieäc ñeà xuaát naøy, Ñöùc Phaät toå Gotama daïy raèng nhöõng Tyø khöu naøo caûm thaáy an laïc trong vieäc aên chay thì cöù aên. Tuy nhieân ngaøi töø choái ñeå pheâ chuaån hay aùp duïng giôùi luaät naøy cho caùc Tyø khöu moät caùch cöôõng eùp.

Töø nhöõng lôøi khaúng ñònh ñöôïc Ñöùc Phaät toå Gotama daïy, roõ raøng laø aên chay thöïc söï khoâng phaûi laø moät phaàn chính yeáu cuûa phaùp luaät. AÊn chay laø vieäc khoâng quan troïng vaø khoâng caàn thieát laém. AÊn chay khoâng laøm cho con ngöôøi thanh tònh, trong saïch vaø ñaït ñeán giaùc ngoä Níp-baøn ñöôïc. Noùi moät caùch khaùc, duø coù aên chay hay khoâng, ngöôøi ta vaãn coù cô hoäi vaø coù khaû naêng thaønh ñaït söï thanh tònh vaø giaùc ngoä thöïc söï.

Ñöùc Phaät toå Gotama ñaõ nhieàu laàn gaëp phaûi nhöõng vaán ñeà veà aên chay. Nigandha Nathaputta - cuõng ñöôïc goïi laø Mahavira - vò laõnh ñaïo Kyø Na giaùo ñaõ thöôøng xuyeân nhaïo baùng ngaøi. Caùc ñeä töû cuûa Mahavira thaûo luaän vaán ñeà naøy trong hang ñoäng: "Naøy caùc baïn - Ñaïo só Nathaputta noùi - Sa moân Gotama aên thòt ñaõ ñöôïc chuaån bò rieâng cho oâng ta, vôùi ñoâi maét môû". Nghe nhö vaäy, Ñöùc Phaät daïy: "Ñaây khoâng phaûi laø laàn ñaàu, moân ñeä Nathaputta ñaõ nhaïo baùng Nhö Lai aên thòt maø vieäc aên thòt naøy do chính Nhö Lai laøm; trong quaù khöù oâng ta ñaõ nhaïo baùng Nhö Lai nhieàu laàn roài".

Sau ñoù ngaøi keå cho chö vò nghe moät caâu chuyeän tieàn kieáp (Telovada jataka). Vaøo thôøi khi vua Brahma-datta ôû Benares, ñöùc Boà Taùt sinh ra trong moät gia ñình Baø la moân khi tröôûng thaønh ngaøi choïn ñôøi soáng xuaát gia. Töø Himalaya ngaøi bay xuoáng traàn tìm muoái vaø ñoà gia vò, sau ñoù ñi khaát thöïc trong thaønh phoá. Moät ngöôøi giaøu coù chuaån bò keá hoaïch ñeå phaù haïi Boà Taùt, cho neân ngöôøi aáy thænh ngaøi veà nhaø vaø phuïc vuï ngaøi böõa aên coù caù. Sau böõa aên ngöôøi ñoù ngoài xuoáng moät beân vaø noùi: "Thöïc phaåm naøy laøm ñöôïc laø toâi coá yù cho ngaøi aên, baèng caùch laø gieát thuù soáng. Toäi loãi naøy khoâng phaûi cuûa toâi maø laø cuûa ngaøi!" Vaø ngöôøi ñaøn oâng aáy noùi leân caâu thöù nhaát: "Ngöôøi aùc saùt sinh, naáu nöôùng vaø cho aên, ngaøi aên böõa côm ñoù cho neân ngaøi coù toäi". Nghe söï vieäc naøy, ñöùc Boà-Taùt ñoïc caâu thöù hai: "Ngöôøi aùc coù theå gieát vôï vaø con ñem cho ngöôøi khaùc; tuy nhieân, neáu ngöôøi thaùnh thieän aên thì khoâng coù toäi" [3]. Vì vaäy coù theå noùi raèng ai saùt sinh thì coù toäi, nhöng ngöôøi aên thì khoâng. Chö Tyø khöu ñöôïc pheùp ñoä baát cöù loaïi thöïc phaåm naøo theo taäp tuïc quoác ñoä cuûa mình, mieãn laø khoâng aên vì tham ñaém hay aùc yù.

Moät vò Phaät toå khoâng coù quyeàn ngaên caûn baát kyø ai ñoù saùt sinh. Moät ngöôøi coù theå laøm baát cöù ñieàu gì mình mong muoán, nhöng ngöôøi aáy seõ chòu troïng traùch vaø gaùnh chòu nghieäp quaû cuûa mình. Raát nhieàu laàn, Ñöùc Phaät toå Gotama daïy raèng saùt sinh laø haønh ñoäng baát thieän (akusala - kamma) seõ gaây nhaân ñau khoå. Cuõng nhö ngheà baùn thòt caù (mamsa - vanijja) [4] laø moät trong naêm ngheà caám ñoái vôùi ngöôøi Phaät töû taïi gia. Do ñoù ngöôøi Phaät töû taïi gia ñaõ coù taâm hæ xaû roài (upekkha), hoï luoân coù taâm töø bi ñoái vôùi sinh linh. Baát kyø haønh ñoäng naøo hoï laøm - thieän hay aùc - hoï seõ laø ngöôøi thöøa höôûng.

Quan nieäm vaø caùch cö xöû cuûa Ñöùc Phaät toå Gotama ñoái vôùi vaán ñeà aên chay bieåu loä ñöôïc trí tueä cuûa moät baäc vó nhaân. Sau khi xeùt ñoaùn Sa moân Gotama moät caùch khaùch quan, y só Jìvakakomarabhacca khoâng do döï trôû thaønh moät ñeä töû cuûa Ñöùc Phaät. Coù moät laàn Jìvaka vieáng thaêm baäc ñaïo sö. Sau khi ñaûnh leã vaø ngoài moät nôi thích hôïp oâng noùi:

-- Baïch Ñöùc Theá Toân, ñaây laø nhöõng ñieàu con ñaõ nghe nhö vaày: "Ngöôøi ta saùt sinh coá yù cho sa moân Gotama vaø sa moân Gotama duøng thòt naøy moät caùch coá tình". Thöa ngaøi, nhöõng ngöôøi ñoù noùi nhö theá coù ñuùng chaân lyù khoâng?

Sa moân Gotama traû lôøi:

-- Hoï noùi khoâng ñuùng chaân lyù, bôûi vì Nhö Lai ñaõ daïy coù ba tröôøng hôïp khoâng ñöôïc aên thòt caù. Naøy Jìvaka, ñoù laø thaáy, nghe vaø nghi (ngöôøi coá yù saùt sinh cho mình aên). Nhöng naøy Jìvaka, ngoaøi ba tröôøng hôïp treân, Nhö Lai noùi coù theå duøng ñöôïc.

Hôn nöõa, baát cöù ôû nôi naøo caùc tu só trong phaùp vaø luaät naøy luoân luoân tu taäp haïnh töø, bi, hyû, xaû cho taát caû chuùng sinh xa gaàn vaø khoâng coù oan traùi laãn nhau. Neáu thí chuû môøi chö vò duøng böõa, chö vò nhaän moät caùch chaùnh nieäm baát cöù moùn gì. Chö vò khoâng bao giôø nghó ñoà aên cuûa thí chuû naøy ngon hay khoâng ngon. Chö vò khoâng bao giôø mong ñôïi seõ ñöôïc thí chuû cuùng döôøng ñoà aên ngon. Chö vò thoï laõnh moùn aên cuùng döôøng nhöng khoâng coù tham ñaém maø quaùn töôûng thöïc phaåm cuùng döôøng vaø chuyeân caàn tu taäp giaûi thoaùt.

Roài Sa moân Gotama hoûi:

--Naøy Jìvaka oâng nghó sao? Luùc ñoù chö vò thoï laõnh thöïc phaåm khoâng phaïm luaät chöù?

Jìvaka ñaùp:

--Ñuùng nhö vaäy, thöa ngaøi. Toâi ñöôïc nghe nhö theá naøy: "Vöõng chaõi trong tình thaân höõu laø cao thöôïng. Ngaøi laø ñieåm töïa bôûi vì ngaøi vöõng chaõi trong tình thaân höõu".

Ñöùc Phaät cuõng giaûi thích raèng ai coá tình saùt sinh cho Nhö Lai hoaëc ñeä töû cuûa Nhö Lai laø coù toäi trong naêm caùch. Ngöôøi aáy coù toäi khi noùi: "Haõy ñi baét sinh vaät naøy hay sinh vaät noï"; ngöôøi aáy coù toäi khi con vaät bò ñau vaø bò baét. Ngöôøi aáy coù toäi khi noùi: "Ñi gieát con vaät ñoù"; ngöôøi aáy coù toäi khi con vaät naøy bò gieát ñau ñôùn vaø khoå sôû; vaø coù toäi khi ngöôøi naøy mang ñeán cuùng döôøng cho Nhö Lai vaø ñeä töû cuûa Nhö Lai.

Döïa vaøo lôøi daïy cuûa Ñöùc Phaät, coù theå keát luaän raèng, baát kyø thuù vaät naøo bò gieát (do mình hay ngöôøi khaùc) roài ñem daâng cuùng (udissa - mamsa) laøm thöïc phaåm thì ñieàu ñoù laø khoâng ñöôïc pheùp ñoái vôùi moät tu só, nhöng traùi laïi thòt hay caù do tín ñoà mua ôû chôï, baùn ôû nôi coâng coäng cho moïi ngöôøi tieâu thuï (pavatta - mamsa) thì thöïc phaåm ñoù ñöôïc Ñöùc Phaät cho pheùp vaø tu só coù theå duøng ñöôïc.

2. Quan nieäm Phaät giaùo Nam toâng veà thuù vaät vaø chuû nghóa aên chay

Phaät giaùo Nam toâng thöøa nhaän thuù vaät laø chuùng sinh coù tri giaùc. Thuù vaät khoâng nhöõng chæ coù thaân theå (ruøpa) vaø baûn naêng, maø coøn coù chöùc naêng cuûa taâm nhö caûm thoï (vedana), töôûng (sanna), haønh (sankhaøra) vaø thöùc (vinnaøna) [5]. Ñeå chöùng minh moät caùch coù khoa hoïc raèng baûn naêng cuûa thuù vaät chæ do tröïc giaùc thuùc ñaåy laø moät ñieàu raát khoù; nhöõng baûn naêng nhö nhaän daïng ñöôïc ñoàng loaïi, chaêm soùc con caùi, choïn nôi truù aån an toaøn, nhôù con ñöôøng trôû veà toå, bieát söï cheát, bieát vui khi ñöôïc chuû yeâu thöông vaø bieát trung thaønh vôùi chuû. Trong thöïc teá ngöôøi ta seõ noùi, ai cho raèng thuù vaät chæ coù baûn naêng thì ngöôøi ñoù chæ duøng baûn naêng hôn laø duøng tri giaùc cuûa moät con ngöôøi. Thuù vaät khoâng chæ soáng moät kieáp maø soáng nhieàu kieáp, sau kieáp soáng hieän tieàn, coøn ñi taùi sinh kieáp khaùc.

Thuù vaät khoâng phaûi laø nhöõng sinh vaät thaáp heøn hay bò ñoïa ñaøy ñeå loaøi ngöôøi ñoái ñaõi ñoäc aùc. Taøn saùt thuù vaät ñeå cuùng teá caùc vò thaàn linh khao khaùt maùu hoang töôûng cuûa caùc toân giaùo sô khai laø moät vieäc laøm phaïm toäi saùt sinh. Xa hôn nöõa Phaät giaùo truyeàn thoáng khoâng bao giôø cho pheùp gieát thuù vaät laøm thöïc phaåm tieâu thuï hay phuïc vuï cho baát kyø muïc ñích naøo khaùc.

Cuõng caàn thieát ñeå hieåu raèng thuù vaät khoâng ñöôïc taïo ra cho loaøi ngöôøi. Tieán só K.Sri Dhammananda, moät nhaø laõnh ñaïo Phaät giaùo Nguyeân thuûy Tích Lan, moät vò giaûng sö (dhammaduta) ôû Malaysia nhieàu naêm qua ñaõ tuyeân boá: "Neáu chuùng ta tin töôûng raèng thuù vaät ñöôïc taïo ra cho con ngöôøi thì cuõng coù lyù do cho raèng con ngöôøi taïo ra cho loaøi thuù bôûi vì coù loaøi thuù aên thòt ngöôøi." [6].

Tuy nhieân Phaät giaùo truyeàn thoáng khoâng ñoàng tình vôùi quan ñieåm laø gieát thuù vaät coù theå ñöôïc ngaên chaën baèng phöông caùch phaùt ñoäng moät cuoäc phaûn ñoái mang hình thöùc laø aên chay. Phöông phaùp höõu hieäu ñeå laøm giaûm thieåu vieäc saùt sinh laø phoå bieán cho moïi ngöôøi hieåu bieát veà lôøi daïy cuûa Ñöùc Phaät. Chæ coù caùch naøy hoï môùi thaät söï hieåu bieát giaù trò cuûa söï soáng raát quan troïng cho loaøi ngöôøi vaø thuù vaät. Ñieàu naøy coù nghóa laø taát caû chuùng sinh ñeàu coù quyeàn soáng. Loaøi thuù cuõng thích yeân vui vaø khoâng muoán khoå ñau. Maïng soáng cuûa loaøi thuù khoâng theå naøo bò huûy hoaïi baèng baát cöù lyù do gì - nhö vaäy ñaùp öùng loøng mong moûi cuûa loaøi ngöôøi. Nhôø hieåu bieát ñuùng ñaén nhö vaäy, ngöôøi ta seõ khoâng gieát thuù vaät cho vieäc tieâu thuï caù nhaân hay baùn ngoaøi chôï.

Nhö vaäy maïng soáng cuûa loaøi thuù ñöôïc cöùu nguy chöù khoâng phaûi baèng caùch caám aên thòt hay xem thòt laø dô baån, maø baèng phöông caùch ñeà caäp ñeán giaù trò cuûa söï soáng, ñaáu tranh cho quyeàn soáng cô baûn cuûa loaøi thuù. Thaät vaäy phöông phaùp thöïc hieän cuûa Phaät giaùo truyeàn thoáng trong vieäc ñoái phoù tình traïng gieát thuù vaät ñöôïc xem laø giaûi phaùp tröïc tieáp toái öu. Ñieàu naøy hoaøn toaøn khaùc haún, töø giaûi phaùp ñöôïc ñaët ra vaø aùp duïng bôûi nhöõng ngöôøi aên chay, coù theå ñöôïc xem nhö laø moät phöông phaùp khoâng coù hieäu quaû, moät ngöôøi baûo veä maïng soáng loaøi thuù baèng hình thöùc.

3. Quan nieäm Phaät giaùo Baéc toâng veà vieäc aên chay

Nhieàu ngöôøi cho raèng aên chay laø moät phaàn khoâng theå taùch rôøi cuûa tö töôûng Phaät giaùo Ñaïi thöøa. Moät ñieàu giôùi luaät veà vieäc thöïc haønh aên chay ñöôïc ghi roõ trong kinh Boà-Taùt giôùi: "Moät Tyø khöu aên thòt töø con thuù soáng laø moät ñieàu toäi loãi" [7].

Ñaëc bieät trong kinh Níp-baøn (cuûa Ñaïi thöøa), ñöôïc tìm thaáy moät lôøi daïy maïnh meõ: "AÊn caù, thòt laø phaù vôõ haït gioáng töø bi".

Trong kinh Phaïm voõng (Brahmajaøla sutra) cuûa taïng Sanskrit cuõng daïy töông ñöông: "Moät moân ñeä cuûa Ñöùc Phaät khoâng neân coá yù aên caù, thòt cuûa baát cöù loaïi chuùng sinh naøo vì neáu haønh ñoäng nhö vaäy, vò ñoù ñaùnh maát loøng töø bi, giôùi haïnh vaø haït gioáng giaùc ngoä. Ñieàu ñoù cuõng laø nguyeân nhaân laøm cho caùc sinh vaät gaëp ngöôøi ñoù seõ xa laùnh. Do ñoù chö Boà-Taùt xa laùnh vieäc aên caù, thòt cuûa baát kyø sinh vaät naøo. Vieäc aên caù, thòt laø coäi nguoàn cuûa toäi loãi voâ bieân".

Boä kinh Laêng-nghieâm (Surangama sutra) pheâ bình nghieâm tuùc veà vieäc aên caù, thòt: "Sau khi Nhö Lai nhaäp Níp-baøn, thôøi maït phaùp, ma quyû seõ loäng haønh khaép theá giôùi, vaø seõ khoe khoang laø chuùng aên thòt ñeå ñaït giaùc ngoä. Naøy Ananda! Nhö Lai cho pheùp chö Tyø khöu aên naêm loaïi thòt thanh tònh, laø saûn phaåm cuûa naêng löïc phi phaøm cuûa Nhö Lai chöù khoâng phaûi laø thuù bò gieát cheát. Naøy Baø la moân, soáng nôi caây traùi khoâng moïc ñöôïc vì quaù aåm vaø oi böùc vaø vì toaøn soûi ñaù, Nhö Lai seõ duøng naêng löïc phi phaøm cuûa tình thöông ñeå trôï caáp cho caùc ngöôi aên thòt aûo töôûng ñeå cho caùc ngöôi qua côn ñoùi khaùt. Vaäy thì, sau khi Nhö Lai Níp-baøn, caùc ngöôøi aên caù, thòt chuùng sinh maø coøn daùm töï nhaän laø ñeä töû cuûa Nhö Lai sao? Caùc ngöôøi phaûi bieát raèng nhöõng ai aên caù, thòt, duø taâm trí hoï môû mang vaø thöïc chöùng ñöôïc ñònh taâm thì cuõng chæ laø ma quæ to lôùn maø sau kieáp naøy seõ bò sinh töû luaân hoài vaø khoâng theå naøo laø moân ñeä cuûa Nhö Lai. Hoï seõ aên thòt vaø gieát nhau lieân tuïc; laøm sao hoï coù theå thoaùt khoûi voøng tam giôùi naøy ñöôïc" [8].

Hôn nöõa, trong kinh Laêng-giaø (Lankavatara sutra) coù moät chöông ñaëc bieät thaûo luaän veà vaán ñeà aên caù, thòt. Ñaây laø cuoäc ñaøm thoaïi vôùi vò Boà-Taùt teân laø Mahamati. Moät phaàn cuûa cuoäc ñaøm thoaïi ñöôïc ghi laïi nhö sau: "Naøy Mahamati, khoâng ñuùng khi cho raèng thòt laø thöïc phaåm thích hôïp vaø ñöôïc pheùp cho caùc Tyø khöu khi thuù khoâng bò gieát haïi do chính ngöôøi aáy, khi ngöôøi aáy khoâng ra leänh gieát, khi thöïc phaåm ñoù khoâng daønh rieâng cho ngöôøi aáy. Theâm nöõa, naøy Mahamati, coù theå coù ngöôøi u meâ trong ñôøi sau, baét ñaàu coâng vieäc xuaát gia theo giaùo lyù cuûa Nhö Lai, ñöôïc xem nhö laø ñeä töû cuûa ta, maëc aùo caø sa nhö laø moät bieåu hieän, tuy nhieân ngöôøi ñoù trong tö duy bò oâ nhieãm bôûi nhöõng lyù thuyeát sai soùt. Hoï coù theå noùi veà nhöõng ñieàu khaùc bieät nhau maø hoï laáy trong giôùi luaät cuûa hoï, do bò si meâ bôûi quan nieäm veà linh hoàn caù theå, do aûnh höôûng theøm khaùt höông vò thòt, hoï ñuùc keát laïi nhöõng phöông phaùp luaän khaùc nhau ñeå bieän minh cho vieäc aên caù, thòt. Vaû laïi, chính hoï bòa ra moät giôùi luaät möôøi ñieàu hoïc veà thòt thuù vaät ñöôïc tìm thaáy ñaõ cheát roài. Tuy nhieân, trong quyeån kinh naøy vôùi baát cöù hình thöùc aên caù, thòt naøo, moïi luùc, moïi nôi ñeàu bò nghieâm caám voâ ñieàu kieän vaø tuyeät ñoái khoâng cho taát caû... Khoâng coù loaïi thòt naøo ñöôïc xem laø thanh tònh ôû ba caùch: khoâng coá yù, khoâng ñoøi hoûi, vaø khoâng xuùi giuïc, cho neân ngaên caám aên caù thòt. Tuyeät ñoái khoâng aên caù, thòt, duø ai coù noùi vaán ñeà tam tònh nhuïc: thaáy, nghe vaø nghi; nhöõng nhaø lyù luaän sinh ra trong gia ñình aên caù thòt thì khoâng hieåu ñieàu naøy." [9]

Choáng ñoái vieäc aên caù, thòt vaø khuyeân aên chay ñöôïc tìm thaáy trong nhöõng baûn kinh baèng tieáng Sanskrit khaùc, ñoù laø quyeån Hastokakshya, Mahamegha, Nirvana vaø Anglimalika. Tuy nhieân nhöõng baûn kinh naøy khoâng coù phaàn naøo töông ñöông trong Tam taïng Giaùo ñieån ñöôïc chaáp thuaän cuûa Phaät giaùo Truyeàn thoáng (Theravaøda).

Nôi ñaây, vaán ñeà ñöôïc nghieân cöùu laø nguoàn kinh ñieån naøo ñaùng tin töôûng hôn? Nguoàn kinh ñieån ñoù coù ñöôïc xem laø nguyeân thuûy hay khoâng? Phaät giaùo Nguyeân thuûy coù loaïi boû moät soá ñoaïn kinh saùch naøo khoâng? Hay ñoù laø nhöõng ñieàu Phaät giaùo Ñaïi thöøa theâm vaøo? Kinh vaø giôùi luaät ñoù coù thaät söï ñöôïc Ñöùc Phaät daïy vaø thieát laäp hay khoâng? Phaät giaùo Ñaïi thöøa vaø Phaät giaùo Nguyeân thuûy vaãn cho laø quan nieäm cuûa caùc kinh vaên cuûa toâng phaùi mình laø nguyeân thuûy. Caàn tìm hieåu vaán ñeà naøy thaät saâu saéc hôn maø khoâng thieân vò Therevaøda hay Mahayaøna. Phöông phaùp tìm hieåu chính xaùc nhaát laø nghieân cöùu giaù trò kinh vaø luaät baèng chöùng tích lòch söû.

Trong kinh Boà-Taùt giôùi (Bodhisattva sutra) do ngaøi Kumarajiva (Cöu-ma-la-thaäp) dòch, coù naêm möôi taùm ñieàu luaät, ñöôïc phaân chia laøm hai loaïi. Möôøi ñieàu toäi naëng (garukapatti), trong ñoù boán ñieàu giôùi luaät ñaàu tieân thì töông ñöông vôùi boán ñieàu giôùi baát coäng truï (parajika) trong luaät taïng Paøli. Toäi nheï (lahukapatti) coù boán möôi taùm ñieàu, trong ñoù ñieàu giôùi luaät thöù ba ñeà caäp ñeán aên chay. Ñieàu ñöôïc phaân tích theâm laø giôùi luaät thöù taùm cuûa phaàn toäi nheï coù vieát: "Moät Tyø khöu maø noùi xaáu hay leân aùn Phaät phaùp Ñaïi thöøa (Mahayaøna) thì vi phaïm moät toäi nheï" [10].

Söï xuaát hieän danh töø "Ñaïi thöøa" trong ñieàu luaät coù veû hôi kyø dò roõ reät. "Trong vieäc nghieân cöùu lòch söû veà danh töø Ñaïi thöøa vaø Tieåu thöøa (Mahayaøna and Hìnayaøna) vaø Phaät giaùo goác cuûa Ñaïi thöøa", giaûng vieân Ryukan Kimura ôû tröôøng ñaïi hoïc Calcutta, khoa lòch söû vaø vaên hoùa coå AÁn Ñoä, keát luaän raèng danh töø Ñaïi thöøa khoâng ñöôïc bieát ñeán trong coäng ñoàng cuûa Phaät giaùo thôøi Ñöùc Phaät toå Gotama coøn sinh tieàn. Theo Paøli taïng Nikaøya [11] vaø Haùn taïng Agama [12] laø nhöõng taïng ñaùng tin töôûng nhaát veà tính chaát nguyeân thuûy, khoâng tìm thaáy ñöôïc danh töø Ñaïi thöøa.

Danh töø Ñaïi thöøa xuaát hieän laàn ñaàu sau ñaïi hoäi keát taäp kinh ñieån laàn thöù hai, khoaûng moät traêm naêm sau khi Theá Toân Níp baøn, laø haäu quaû cuûa söï chia reõ trong Taêng giaø. Nhöõng ngöôøi thuoäc phaùi Ñaïi chuùng boä töùc giaän vaø bò goïi laø "Tyø khöu xaáu" vaø "ñeä töû taø giaùo" bôûi nhöõng ngöôøi theo phaùi Tröôûng laõo boä, trung thaønh vôùi giaùo lyù cuûa Ñöùc Phaät Gotama. Chö vò tìm moät danh töø môùi cho phaùi cuûa mình ñeå duy trì vaø xieån döông yù kieán, quan nieäm vaø chaân lyù cuûa hoï, cuõng nhö chaâm bieám caùc boä phaùi khaùc. Moät soá danh töø nhö Boà Taùt thöøa (Bodhisattvayana), Phaät thöøa (Buddhayana), A la haùn thöøa (Arahatyaøna), Thinh vaên thöøa (Sravakayaøna), Thieân thöøa (Dviyaøna) ñaõ ñöôïc hoï aùp duïng trong moät thôøi gian töông ñoái ngaén. Nhöng döôøng nhö hoï khoâng thoûa maõn vôùi nhöõng danh töø naøy bôûi vì taát caû ñeàu laø chi tieát, duy nhaát coù theå chæ ra nhöõng söï khaùc nhau trong nhöõng khía caïnh naøo ñoù. Hoï caàn moät danh töø maø seõ tích hôïp, ñaïi dieän vaø bao truøm nhöõng yù kieán, quan nieäm vaø giaùo ñieàu khaùc nhö moät ñoaøn theå. Cuoái cuøng hoï môùi choïn danh töø Ñaïi thöøa (Mahayaøna), coå xe lôùn, daønh cho phaùi cuûa hoï vaø danh töø Tieåu thöøa (Hìnayaøna), coå xe nhoû, daønh cho nhöõng toâng phaùi khaùc.

Töø thôøi ñieåm ñoù cho ñeán thôøi luaän sö Long Thoï (Nagarjuna), theá kyû thöù hai sau coâng nguyeân, danh töø Ñaïi thöøa vaø Tieåu thöøa chæ ñöôïc söû duïng ñeå aùm chæ nhöõng söï khaùc nhau veà giaùo lyù cô baûn - nhö ñöôïc duøng trong kinh Dieäu phaùp lieân hoa (Saddharmapundarika sutra). Thôøi ñieåm Long Thoï trôû veà sau, danh töø naøy chòu moät söï thay ñoåi coù yù nghóa, noù khoâng nhöõng ñeà caäp ñeán söï khaùc nhau veà giaùo lyù caên baûn, maø coøn noùi ñeán söï khaùc nhau veà tröôøng phaùi - nhö ñöôïc vieát trong kinh Baùt nhaõ ba la maät ña (Prajnaparamitta sutra). Khoâng nhöõng phaùi Tröôûng laõo boä (Theravaøda) vaø Nhaát thieát höõu boä (Sarvastivada) ñöôïc xeáp loaïi laø Tieåu thöøa maø coøn phaùi Ñaïi chuùng boä (Mahaøsanghika), tieàn thaân cuûa phaùi Ñaïi thöøa, cuõng bò cho laø Tieåu thöøa nöõa.

Töø nhöõng söï phaân tích treân, roõ raøng raèng danh töø Ñaïi thöøa thaät söï khoâng ñöôïc bieát ñeán trong coäng ñoàng Phaät giaùo cho ñeán sau naøy. Trôû laïi baøi vieát naøy vôùi caâu hoûi: Vì sao danh töø Ñaïi thöøa môùi coù, laïi xuaát hieän trong moät ñieàu luaät cuûa kinh Boà Taùt giôùi? Chaéc chaén laø ngöôøi ta khoâng theå traû lôøi, nhöng ngöôøi ta keát luaän raèng, danh töø naøy môùi theâm vaøo.

Ñieåm keá tieáp ñeå xem xeùt laø: khi naøo hoï khoâng caûm thaáy "coù toäi" gì veà vieäc gaùn danh töø Ñaïi thöøa vaø doïa naït nhöõng ai haï thaáp vaø choáng ñoái laïi giaùo lyù cuûa hoï, hoï coù caûm thaáy "coù toäi" veà vieäc gaøi moät giôùi luaät môùi laø vieäc aên chay vaøo trong kinh Boà Taùt giôùi vaø laïm duïng danh nghóa cuûa Ñöùc Phaät nhö moät ngöôøi caám cheá ñieàu luaät ñoù? Veà danh xöng Boà Taùt giôùi trong quyeån saùch naøy thì khoâng phuø hôïp cho laém. Taát caû caùc giôùi ñöôïc ñaët ra ôû ñoù, laø nhöõng giaùo ñieàu daønh cho caùc thaày Tyø khöu. Trong tröôøng hôïp naøy, ngöôøi bieân soaïn quyeån Boà Taùt giôùi coù theå ñöôïc xem laø deïp qua moät beân söï kieän laø chö Boà Taùt khoâng luoân luoân sinh ra laøm ngöôøi, nhöng coù theå sinh ra laøm caùc loaøi khaùc nhö suùc sinh. Neáu nhö giôùi luaät trong kinh Boà Taùt giôùi ñöôïc aùp duïng cho chö vò Boà Taùt sinh ra trong baát kyø theá giôùi naøo, thì söï thöïc haønh seõ chaéc chaén dò thöôøng vaø buoàn cöôøi laém. Maø neáu cho Boà Taùt giôùi laø giaùo ñieàu aùp duïng ñaëc bieät cho moät vò Boà Taùt chaøo ñôøi nhö laø moät Tyø khöu, thì vieäc söû duïng thuaät ngöõ "Boà Taùt" cuûa quyeån kinh naøy coù theå ñöôïc xem laø khoâng chuaån laém.

Chö vò Tyø khöu thôøi cuûa Ñöùc Phaät vaø caû chính Ngaøi nöõa, coù duøng caù thòt hay khoâng, ñieàu ñoù raát deã ñeå chöùng minh baèng söï kieän lòch söû. Trong quyeån luaät taïng Pratimoksa sutra baèng tieáng Sanskrit cuûa phaùi Ñaïi chuùng boä (Mahaøsanghika), tieàn thaân cuûa phaùi Ñaïi thöøa (Mahaøyaøna), tö töôûng Phaät giaùo, trong giôùi luaät thöù ba möôi chín cuûa Paccattika [13] coù moät ñieàu luaät sau: "Tyø khöu naøo khoâng beänh maø hoûi xin hay thoï laõnh thöïc phaåm, ñöôïc cho laø ngon, ñeå mình aên, thì phaïm toäi aùc". Nhöõng thöù thöïc phaåm ñöôïc xem ngon (pranitasammatanibho janani) nhö laø söõa, bô, daàu, maät ong, maät mía, caù vaø thòt [14]. Moät caùch chính xaùc, ñieàu luaät naøy haøm yù laø moät Tyø khöu bò beänh coù theå hoûi xin caù hay thòt, coøn moät Tyø khöu khoâng beänh cuõng coù theå duøng caù vaø thòt, mieãn laø Tyø khöu ñoù khoâng töï mình hoûi xin. Nhö vaäy, tin chaéc raèng thòt vaø caù laø thöïc phaåm ñöôïc pheùp duøng vaø phoå thoâng cho caùc Tyø khöu trong thôøi cuûa Ñöùc Phaät [15 ].

Moät nhaø nghieân cöùu Phaät giaùo noåi tieáng ngöôøi Nhaät, Daisetz Teitaro Suzuki, ñaõ noùi ñeán trong lôøi giôùi thieäu baûn dòch cuûa kinh Laêng-giaø (Lankavatara sutra) vaø cuõng noùi ñeán trong quyeån saùch chuù giaûi cuûa oâng ta "Nghieân cöùu kinh Laêng giaø" raèng chöông thöù taùm cuûa quyeån kinh, "Veà vieäc aên caù thòt", laø ñöôïc cho theâm vaøo sau naøy, gioáng nhö chöông ñaàu, keå laïi cuoäc ñaøm thoaïi vôùi Ravana - moät nhaø vua trong thaàn thoaïi AÁn Ñoä giaùo. Chaéc chaén chöông thöù taùm naøy ñaõ ñöôïc theâm vaøo trong quyeån kinh. Chöông naøy cuõng ñaõ ñöôïc söûa ñoåi nhieàu laàn. Vieäc aên caù thòt chaéc chaén ñaõ ñöôïc thöøa nhaän trong tín ñoà Phaät töû thôøi kinh Laêng-giaø ñaõ ñöôïc bieân soaïn. Roõ raøng Ñöùc Phaät khoâng caám hoï aên caù thòt, neáu nhö con vaät ñoù khoâng do chính hoï gieát. Ñieàu naøy gaây ra nhöõng lôøi pheâ bình khoâng hay cuûa caùc toân giaùo khaùc. Do ñoù giôùi Phaät giaùo bò baát maõn vôùi lôøi pheâ bình naøy, ñieàu ñoù daãn ñeán moät söï noã löïc môùi laø caám aên caù thòt trong phaùi Ñaïi thöøa. Hôn nöõa, kinh Laêng-giaø, laø taäp hôïp nhöõng ñieàu ñöôïc noái laïi vôùi nhau moät caùch khoâng coù phöông phaùp, vaø khoâng phaûi laø lôøi thuyeát giaûng tröïc tieáp cuûa Ñöùc Phaät, maø ñöôïc bieân soaïn ra sau khi Ñöùc Theá Toân vieân tòch.

Döïa treân nhöõng keát quaû nghieân cöùu cuûa ngaøi D.T. Suzuki - nhö ñaõ keát luaän ôû treân, taïp chí Pancaran Dhamma Matrodevi, Indonesia, vieát: "Neáu quyeån kinh naøo thuoäc Tam taïng Kinh ñieån, thì quyeån ñoù ñuùng laø lôøi thuyeát giaûng cuûa Ñöùc Phaät, nhö quyeån kinh Laêng-giaø". Ñaây laø caâu noùi thieáu teá nhò, khoâng döïa treân söï kieän lòch söû, maø chæ laø ñöùc tin muø quaùng vaø laø söï noã löïc ngaây ngoâ ñeå thoáng nhaát Phaät giaùo. Trong quyeån Dipavamsa noùi thaúng raèng caùc tu só laïc höôùng cuûa phaùi Vajjiputtaka, nhöõng ngöôøi thaønh laäp giaùo phaùi Ñaïi thöøa, hoï khoâng hieåu ñuùng yù nghóa cuûa giaùo phaùp thuaàn tuùy cuûa Ñöùc Phaät, ñaõ töï yù löôït bôùt moät phaàn khaù quan troïng trong kinh vaø luaät vaø bieân soaïn kinh vaø luaät môùi (giaû). Ñieàu ñoù cho thaáy raèng Phaät töû Indonesia ngaøy nay khoâng tuaân haønh theo lôøi daïy cuûa Tyø khöu Narada: "Ñöøng coù tin töôûng raèng moät quyeån kinh baét ñaàu baèng moät caâu giaû taïo 'Nhö vaày toâi nghe, moät thôøi Ñöùc Phaät nguï ôû thaønh Xaù Veä (Sravasti)...'. Ñaây laø nhöõng lôøi thuyeát giaûng cuûa Ngaøi. Ñoái vôùi moät soá toân giaùo, vieát moät cuïm töø nhö vaäy cuõng deã nhö vieát tieåu thuyeát, vaø gaøi nhöõng quyeån kinh môùi vaøo trong Tam taïng deã nhö ñaët moät quyeån saùch môùi vaøo trong keä saùch thö vieän vaäy".

4. AÊn chay vaø söï thanh tònh

Thöïc haønh vieäc aên chay thöôøng ñöôïc cho laø moät yeáu toá ñeå coù ñöôïc söï thanh tònh. Ngöôøi xa laùnh vieäc aên caù, thòt ñöôïc xem nhö laø ngöôøi thaùnh thieän. Söï thanh tònh coù theå ñaït ñöôïc deã daøng khoâng? Chaéc chaén laø khoâng! Söï thanh tònh tuøy thuoäc vaøo taâm cuûa con ngöôøi, chöù khoâng tuøy thuoäc ñieàu gì beân ngoaøi. Söï thanh tònh cuûa moät ngöôøi coù theå ñöôïc ñaùnh giaù baèng "söï haïn cheá vaø ñoaïn tröø loøng ham muoán thöïc phaåm", chöù khoâng quan nieäm töø thöïc phaåm maø ngöôøi ñoù aên.

Trong kinh Amagandha sutta thuoäc Tieåu boä kinh (Khuddaka Nikaya) coù ghi raèng: "Khoâng phaûi laø khoâng aên caù thòt, hoaëc caùc hình thöùc beà ngoaøi, hay nghi leã, maø laøm thanh tònh moät ngöôøi, khoâng thaønh kính tin töôûng nôi giaùo lyù". Ñieàu naøy caên cöù treân lôøi daïy cuûa Ñöùc Phaät Kassapa cho Tyø khöu Tissa. Neáu chæ vì aên thöïc vaät, rau traùi maø ñöôïc xem laø thanh tònh, thì deâ, ngöïa, boø cuõng thanh tònh töø luùc môùi chaøo ñôøi!

Moät lôøi noùi coù yù nghóa töông ñöông ñöôïc Ñöùc Phaät toå Gotama noùi cho daân chuùng thaønh Jambudvipa vì hoï tin töôûng raèng taém ôû nhöõng con soâng (nhö soâng Haèng) seõ laøm cho con ngöôøi röûa saïch loøng tham muoán, toäi loãi vaø ñau khoå. Ngaøi daïy: "Neáu nöôùc doøng soâng coù theå röûa saïch loøng ham muoán, toäi loãi vaø khoå ñau, thì tin chaéc raèng taát caû loaøi ruøa, caù, toâm, cua soáng trong doøng soâng ñöôïc coi laø linh thieâng, ñaõ ñöôïc ñoaïn tröø tham muoán, toäi loãi vaø ñau khoå töø laâu laém roài".

5. Thòt caù naáu chín coù coøn söï soáng khoâng?

Hieän taïi, neáu coù ngöôøi naøo hoûi ñieàu khaùc nhau cô baûn giöõa tu só Nguyeân thuûy vaø tu só Ñaïi thöøa laø ôû choã naøo, ngöôøi ta seõ traû lôøi ngay: laø tu só Ñaïi Thöøa khoâng aên caù thòt, coøn caùc tu só Nguyeân Thuûy töï do aên baát cöù moùn gì maø caùc vò muoán. Caâu traû lôøi naøy chaéc chaén laø sai laàm vaø khoâng coù caên cöù. Noùi nhö vaäy chaúng khaùc naøo tu só Nguyeân thuûy laø ngöôøi saùt sinh thuù vaät.

Trong kinh Quaùn töôûng thöïc phaåm (Catuppaccaya paccavekkhana patha) [16] daïy naêm ñieàu luaät maø baäc xuaát gia caàn phaûi bieát ñeán veà thöïc phaåm cuùng döôøng. Tröôùc khi thoï laõnh, baäc xuaát gia phaûi bieát thöïc phaåm cuùng döôøng chæ laø vaät chaát (dhatuso), gheâ tôûm (patikkulato), giaû taïo (nissato), khoâng coù söï soáng (nijjivo), vaø laø hö voâ (sunno). Trong khi aên vaø sau khi aên baäc xuaát gia phaûi quaùn naêm ñieàu naøy.

Ñoái vôùi tu só Nguyeân thuûy, khoâng coù söï khaùc nhau giöõa caù thòt vaø rau traùi. Hai loaïi thöïc phaåm naøy coù cuøng chöùc naêng, laø ñeå nuoâi maïng soáng, goùp phaàn laøm cho ñôøi soáng thanh cao, duy trì söùc khoûe toát, laøm heát côn ñoùi, döøng côn ñau ñôùn, vaø laøm cho ñôøi soáng nheï nhaøng hôn. Thöïc phaåm khoâng neân duøng ñeå vui thích, meâ hoaëc, laøm cho thaân maäp maïp vaø ñeïp ñeõ.

Caù thòt naáu chín laø loaïi thöïc phaåm ñöôïc Ñöùc Phaät toå Gotama cho pheùp caùc tu só thoï duïng. Lyù do laø caù thòt naáu chín khoâng coøn sinh vaät soáng nöõa. Ngay khi thuù vaät cheát, taâm thöùc naøy söï soáng taâm linh khoâng sinh khôûi vaø hieän höõu trong noù. Chæ coù ngöôøi naøo coá chaáp vaøo baûn ngaõ vónh haèng môùi coù theå phaân bieät ñöôïc caù vaø thòt naáu chín vôùi con thuù coøn soáng. Ngöôøi khoâng coù yù nieäm minh baïch veà thaân taâm, vaø khoâng theå naøo thöïc thi ñöôïc söï trong saïch cho mình.

Neân giaûi thích theâm ôû ñaây laø trong Phaät giaùo khoâng coù tin töôûng raèng thòt thuù vaät ñaõ cheát coù chöùa ñöïng nhöõng söï rung caûm huyeàn aûo maø seõ laøm cho ngöôøi aên thòt trôû neân maéc caùc chöùng beänh thaàn kinh, öu phieàn vaø lo aâu. Ñaây laø nieàm tin sai laàm döïa treân caùc toân giaùo coå xöa ôû AÁn Ñoä [17]. Söï giaän hôøn (patigha) hay saân haän (dosa) laø moät trong naêm möôi hai taâm sôû (cetasika) khoâng theå naøo phaùt sinh trong nhöõng sinh vaät cheát. Maø cuõng khoâng coù taâm sôû naøo toàn taïi, ñoäc laäp, khoâng theå naøo ñi quanh quaån hay theá vaøo baát cöù hình theå vaät chaát naøo.

6. Taâm Töø laø neàn taûng cuûa söï aên chay

Haàu heát nhöõng ngöôøi aên chay trong Phaät giaùo ñeàu noùi raèng hoï khoâng aên caù thòt laø ñeå huaân taäp taâm Töø bi (metta-karuna). Lôøi phaùt bieåu naøy phaûi ñöôïc nghieân cöùu laïi döïa treân giaùo lyù thuaàn tuùy cuûa Ñöùc Phaät. Nhieàu kinh saùch veà Vi dieäu phaùp (Abhidhamma) [18] ñònh nghóa taâm Töø bi nhö sau: "Coù tình thöông vôùi chuùng sinh ñang khoå vaø seõ khoå ñau". Vì caù thòt ñaõ naáu chín roài thì khoâng ñöôïc xem laø thuù soáng neân khoâng moät ai coù taâm töø bi treân moùn caù thòt ñoù. Cuõng nhö khoâng theå coù taâm Töø bi cho caây, coû, baøn, gheá vaø nhöõng thöù khoâng phaûi laø sinh vaät soáng khaùc. Neân bieát theâm nöõa laø, taâm Töø bi khoâng theå naøo tu taäp trong coõi trôøi voâ saéc (arupa - bhumi) ñöôïc, vì coõi trôøi ñoù khoâng coù hình theå cuûa chuùng sinh baèng thaân töù ñaïi.

Thaáy chuùng sinh ñang ñau khoå vaø seõ khoå laø moät nguyeân nhaân tröïc tieáp cuûa taâm töø bi (dukkhabhibhutanam anathabha-vadassana padatthana). Nhö vaäy, söï hieän dieän cuûa "chuùng sinh" nhö laø ñoái töôïng, laø ñieàu kieän chính cho söï phaùt trieån taâm töø bi. Cuõng neân hieåu raèng vieäc bieåu loä taâm töø bi thöôøng ñöôïc ñi keøm theo vôùi yù muoán, loøng mong moûi vaø söï noã löïc ñeå cöùu vôùt moät sinh linh thoaùt khoûi ñau khoå (dukkhapanayana-karapavattilakkhana). Trong tröôøng hôïp naøy, khoâng ai coù theå cöùu khoå cho sinh linh ñaõ cheát baèng caùch khoâng aên noù. Duø coù aên thòt hay khoâng, thuù vaät ñaõ cheát roài thì seõ khoâng soáng laïi ñöôïc.

Muïc ñích cô baûn cuûa taát caû giaùo phaùp Ñöùc Phaät laø cöùu vôùt chính mình vaø nhöõng sinh linh khaùc. Söï ñau khoå ñang hieän coù hay seõ coù trong töông lai; chöù khoâng cöùu vôùt söï ñau khoå ñaõ qua; vì ñau khoå ñaõ qua thì khoâng theå naøo söûa laïi ñöôïc.

Luùc coøn laø Boà Taùt (Bodhisatta), Ñöùc Phaät toå Gotama sinh laøm con coø. Moät hoâm, coø thaáy moät con caù ñang noåi treân maët nöôùc. Vì töôûng caù ñaõ cheát, coø moå noù. Khi thaáy caù quaãy ñuoâi, coø thaû caù ra ngay. Bôûi vì coø chæ aên caù ñaõ cheát. Khi Boà Taùt sinh laøm coø, coïp vaø nhöõng thuù vaät aên thòt khaùc; ngaøi coù theå töï chòu ñöïng chæ aên rau traùi hay sao? AÊn caù cheát khoâng coù nghóa laø Boà Taùt khoâng coù taâm töø bi.

Trong "Töø ñieån toân giaùo so saùnh" cuûa Tieán só Trevor O.Ling, muïc "Thöïc phaåm", oâng coù vieát: "...Trong haøng tín ñoà cuûa Phaät giaùo, gieát sinh linh laø moät vieäc laøm toäi loãi ñöôïc nhaán maïnh (vì noù laø chuùng sinh coù caûm xuùc), coøn vieäc aên sinh linh cheát thì khoâng coù toäi. Nghieäp baát thieän ñeán vôùi ngöôøi gieát chöù khoâng ñeán vôùi ngöôøi aên, khaùc vôùi quan nieäm cuûa AÁn Ñoä giaùo, hoï quan nieäm vieäc aên caù thòt cuõng coù nghieäp quaû xaáu". Coù söï khaùc nhau giöõa söï gieát thuù soáng vaø aên thòt. Nhö vaäy, taâm Töø bi thaät söï khoâng coù lieân quan gì ñeán vieäc aên chay hay aên maën.

7. Traùch nhieäm phaùp lyù giaùn tieáp

Trong "Golden Drum" - moät taïp chí ñaõ phaùt ngoân cho phaùi Ñaïi thöøa ôû phöông Taây ñang baøo chöõa cho vieäc aên chay, taïp chí soá 14, taùc giaû Sagaramati vieát trong töïa ñeà "Nhöõng ngöôøi con Phaät coù aên thòt, caù khoâng?": --"Ñeå noùi raèng vieäc aên thòt khoâng coù lieân quan ñaïo ñöùc gì vôùi haønh ñoäng gieát haïi hung baïo vaø kinh khuûng do noù caûm thaáy, thì ñaây laø söï voâ tình, voâ caûm, laø ñieàu phi lyù. Maëc duø khoâng töï tay mình gieát hay nhôø keû khaùc gieát, thì ngöôøi aáy cuõng khoâng thoaùt khoûi haäu quaû cho vieäc gieát haïi. Keû gieát thuù vaät khoâng rieâng cho mình maø cho chôï buùa tieâu thuï. Neáu khoâng coù ngöôøi aên thòt, thì seõ khoâng coù ñieåm gieát thuù ngoaïi tröø vieäc gieát ñoù phuïc vuï cho chính ngöôøi gieát. Do ñoù neáu moät ai quyeát ñònh aên thòt, thì ngöôøi aáy cuõng quyeát ñònh trôû thaønh nhöõng ngöôøi tieâu thuï cuûa thò tröôøng. Vaø neáu moät ai trôû thaønh moät phaàn töû cuûa thò tröôøng, ngöôøi aáy coù lieân heä vôùi nhu caàu maø ngöôøi gieát ñaùp öùng. Coù moät söï lieân heä raát roõ giöõa ngöôøi aên thòt vaø haønh ñoäng gieát haïi, giöõa loøng ham muoán vò thòt vaø söï ñau ñôùn thaät söï cuûa thuù bò gieát".

Cuøng moät caùch noùi, John Blofeld - taùc giaû noåi tieáng caùc kinh saùch Ñaïi thöøa - vieát trong lôøi töïa cuûa quyeån "Luaät Ñaïi thöøa" (Mahayaøna vinaya) do Tyø khöu Yen Kiat bieân soaïn: "Trong thôøi ñieåm hieän ñaïi, ñaëc bieät thuù vaät ít khi ñöôïc gieát cho nhöõng caù nhaân; nhöng roõ raøng raèng, taát caû chuùng ta thaät söï coù traùch nhieäm cho caùi cheát cuûa chuùng, vì nhöõng ngöôøi ñoà teå chæ ñaùp öùng thòt theo thò hieáu cuûa chuùng ta. Nhö vaäy, trong ñieàu kieän hieän nay, hình nhö khoâng hôïp lyù tí naøo cho caùc tu só noùi laø hoï coù theå aên thòt vì hoï khoâng bieát vieäc thuù vaät bò gieát".

Thoaùng qua, lôøi vieát hình nhö coù lyù vaø hôïp thôøi. Tuy nhieân, neáu loái lyù luaän nhö vaäy ñöôïc aùp duïng ñuùng möùc, thì nhöõng ngöôøi aên chay seõ khoâng thoaùt khoûi haäu quaû vaø söï lieân heä cuûa vieäc saùt haïi. Ñoái vôùi luùc naøy, hoï coù theå "rao giaûng" veà vieäc phaùt huy taâm töø vaø taâm bi, bôûi vì hoï chöa bao giôø thaáy taän maét tieán trình troàng, caáy vaø thu hoaïch rau traùi vaø nhöõng saûn phaåm noâng nghieäp khaùc. Neáu nhöõng noâng saûn noùi ñöôïc, coù leõ chuùng seõ noùi veà söï ñau ñôùn cuûa loaøi giun ñaát, vaø nhöõng loaïi coân truøng khaùc maø thaân theå cuûa chuùng bò ñöùt naùt do bôûi cuoác vaø thuoång; veà tieáng keâu reân cuûa chuoät ñoàng bò ñöùt ñaàu vì caøy vaø xôùi, veà tieáng than thôû cuûa coân truøng chòu ñöïng thuoác ñoäc DDT; vaø nhieàu ñieàu caûm kích vaø ñau xoùt khaùc! Chaéc chaén, thieân nhieân khoâng saün saøng laøm cho caùc saûn phaåm noâng nghieäp bieát laøm chöùng hoaëc coù theå noùi vaø ñoøi quyeàn coâng baèng ñoái vôùi nhöõng keû aên chay. Nhöõng tieáng keâu reân, than thôû ñoù vaãn coøn bò coi laø nhöõng tieáng keâu voâ voïng trong caùnh ñoàng hoang daõ. Ñieàu naøy neân hoûi laïi, phaûi chaêng chæ coù thuù vaät môùi thöøa höôûng loøng töø bi, baùc aùi; coøn söï soáng cuûa giun ñaát, coân truøng, chuoät ñoàng thì bò thôø ô queân laõng hay sao? Neáu ngöôøi aên chay nghó: "Thuù vaät seõ haïnh phuùc voâ cuøng neáu treân ñôøi naøy khoâng coù ngöôøi aên maën", thì cuõng seõ coâng baèng, neáu ngöôøi aên maën nghó: "Boø saùt, chuoät vaø coân truøng seõ sung söôùng voâ cuøng neáu treân ñôøi naøy khoâng coù ngöôøi aên chay (thöïc vaät)". Chaéc chuùng seõ môû tieäc lieân hoan treân caùnh ñoàng luùa!

8. AÊn chay coù theå thay ñoåi taùnh neát khoâng?

Coù moät soá ngöôøi noùi raèng aên chay coù theå thay ñoåi taâm taùnh con ngöôøi. Ñaây laø yù töôûng cho raèng loaøi thuù aên thòt, ñoäc aùc, hung döõ hôn loaøi thuù aên caây coû. Nhö vaäy, caâu hoûi ñöôïc ñaët ra laø: Loái soáng cuûa loaøi thuù ñem so saùnh vôùi loái soáng cuûa loaøi ngöôøi coù hoaøn toaøn khaùc nhau khoâng? Trong thöïc teá khoâng theå so saùnh ñöôïc vì nhieàu ngöôøi aên thòt maø taùnh laïi löông thieän, khieâm cung, lòch söï thaønh kính vaø aùi moä toân giaùo.

Geoffrey Bell laø nhaân vieân cuûa hoäi y teá theá giôùi vaø toå chöùc löông noâng, thöøa nhaän moät caùch thaønh thaät: "Moät ngöôøi Eskimo coù leõ maõi maõi laø ngöôøi aên thòt, coù theå laø Phaät töû toát hôn toâi, maëc duø toâi aên chay!"

Moïi ngöôøi ai cuõng hieåu Adolph Hitler, nhaân vaät saùng laäp Ñaûng Quoác Xaõ Ñöùc, laø con ngöôøi tuyeät ñoái aên chay [19], nhöng vôùi loái soáng nhö vaäy, Hitler phaûi chòu traùch nhieäm vaø haäu quaû cho cuoäc taøn saùt lôùn nhaát theá giôùi. Moät caâu hoûi ñöôïc ñaët ra: Thuù vaät caàn loøng töø bi hôn con ngöôøi khoâng?

Töø ví duï treân, coù theå keát luaän raèng: Khi ñaùnh giaù loøng töø bi vaø baùc aùi; hay söï hung döõ, ñoäc aùc cuûa moät ngöôøi maø chæ döïa treân nhöõng gì ngöôøi aáy aên laø söï ñaùnh giaù thieáu thaän troïng. Töø söï lieân quan treân, oâng Jim Brower noùi: "Neáu söï thaät vieäc aên thòt mang laïi cho con ngöôøi söï hung döõ, thì ngöôøi Eskimo chaéc chaén laø ngöôøi coù tieáng taêm ñoäc aùc vaø AÁn Ñoä coù nhieàu ngöôøi aên chay chaéc chaén seõ laø quoác gia bình yeân nhaát theá giôùi!". Khoâng haún laø vaäy! Neáu noùi vieäc aên chay coù theå thay ñoåi taùnh tình moät con ngöôøi thì ñoù laø moät lôøi noùi phieán dieän, khoâng caên cöù, khoâng minh chöùng.

9. AÊn chay coù theå laøm giaûm möùc saùt haïi khoâng?

Nhieàu ngöôøi ñaõ noùi raèng ngöôøi aên chay caûm thaáy ñau buoàn khi hoï troâng thaáy, laéng nghe, hay töôûng töôïng vieäc gieát thuù ñeå duøng laøm thöïc phaåm. Caûm giaùc buoàn ñau naøy seõ thoâi thuùc hoï kieân quyeát khoâng ngöøng vieäc thöïc haønh aên chay. Lôøi noùi naøy coù thaät söï ñuùng hay khoâng? Vaán ñeà naøy vaãn coøn tranh luaän.

Thaät söï neáu ngöôøi aên chay caûm thaáy ñau buoàn, khi nghó ñeán chuùng sinh bò gieát, thì ít nhaát hoï cuõng ngaïi nguøng khi söû duïng nhöõng boä phaän thaân theå thuù cho nhöõng muïc ñích khaùc. Noùi moät caùch khaùc, khi ngöôøi ta ñaõ quyeát ñònh traùnh xa baát kyø thöïc phaåm naøo laøm baèng caù thòt, thì nhöõng ngöôøi ñoù cuõng neân quyeát ñònh traùnh xa baát kyø thöïc phaåm naøo khaùc ñöôïc laøm töø thuù vaät! Tuy nhieân ñieàu ñoù döôøng nhö khoâng phaûi vaäy. Deã daøng tìm thaáy moät caùi troáng (laøm baèng da thuù), nhöõng ngoïn neán (coù môõ thuù vaät) [20] trong nhöõng tu vieän Ñaïi thöøa vaø khoâng khoù tìm thaáy nhöõng tu só Ñaïi thöøa aên chay maø duøng maät ong (ñöôïc eùp ra töø toå ong maø tröùng vaø aáu truøng cuûa noù phaûi cheát ñi) [21], caùc vò cuõng maëc aùo luïa (laøm baèng tô taèm coù theå laáy ñöôïc baèng caùch hô noùng hay luoäc keùn) vaø raát deã daøng tìm thaáy ngöôøi aên chay söû duïng thaét löng, giaøy baèng da [22], vaø nhöõng ñoà duøng khaùc ñöôïc laøm baèng thuù vaät. Ngöôøi aên chay kieân quyeát cuõng neân traùnh söû duïng thuoác vì vieäc nghieân cöùu taïo ra thuoác laøm nguy haïi hoaëc gieát haïi maïng soáng cuûa nhöõng con thuù ñöôïc thöïc hieän cho vieäc laøm thí nghieäm.

Neáu cho raèng ngöôøi aên maën (caù thòt) coù theå laøm gia taêng möùc saùt haïi, thì cuõng caàn neân nghi vaán laïi raèng: söû duïng nhöõng ñoà duøng noùi treân khoâng coù cuøng nhöõng nghieäp löïc sao? Giaû söû taïi thôøi ñieåm naøy, nhöõng ngöôøi Phaät töû aên chay uûy nhieäm cho ñöùc Ñaït Laïi Laït Ma thöù 14 (Tendzin Gyatso) coâng naêng öu vieät, ñieàu ñoù coù nghóa laø "khoâng heà sai traùi" töông töï nhö Ñöùc Giaùo Hoaøng cuûa Coâng giaùo, luùc ñoù ngaøi coù theå tuyeân boá veà ñaïo ñöùc, hoïc thuyeát yù nieäm, vaø baát cöù nhöõng gì lieân heä ñeán chaân lyù maø ngaøi muoán ñeà caäp. Moät loái töï do vaø an toaøn, ngaøi coù theå quaû quyeát: "vì moät soá lyù do thích ñaùng maø khoâng neân ñeà caäp ôû ñaây, toâi thoâng baùo raèng chæ aên maën môùi laøm taêng möùc saùt sinh, coøn söû duïng caùc vaät duïng thuù vaät khaùc thì khoâng, vaø caùc vaät duïng ñoù ñöôïc cho pheùp söû duïng nöõa!"

Theá nhöng, giaû söû ngaøi coù naêng löïc öu vieät ñoù, Ñöùc Ñaït Laïi Laït Ma seõ tö duy nhieàu laàn tröôùc khi phaùn nhö vaäy. Lyù do ñôn giaûn laø ngaøi khoâng thöôøng aên chay! Ngaøi kieâng cöû aên toâm bôûi vì ngaøi bò dò öùng [23]. Vieäc ñeà xuaát aên chay ôû khaép moïi nôi nhaèm laøm giaûm bôùt möùc saùt sinh haïi vaät chæ laø moät "phöông aùn chöa hoaøn haûo". Söï thaät chæ laø moät aûo töôûng.

10. Chuû nghóa aên chay vaø thòt nhaân taïo

Vieäc tinh tieán trong söï thöïc haønh vaø quaûng caùo loái soáng cuûa hoï, ña soá nhöõng ngöôøi aên chay heát söùc coá gaéng taïo moät loaïi thöïc phaåm môùi laï maø chöa töøng coù tröôùc ñaây, ñoù laø "thòt nhaân taïo". Thòt nhaân taïo naøy ñöôïc laøm baèng boät mì vaø nhieàu loaïi gia vò khaùc, muøi vò hôi gioáng thòt töï nhieân - thaäm chí vieäc naáu nöôùng thòt nhaân taïo coøn khoù hôn vieäc naáu nöôùng thòt bình thöôøng.

Maëc duø phöông phaùp laøm raát toán coâng vaø ñaéc tieàn, yù nieäm veà saûn phaåm thòt nhaân taïo raát haáp daãn vaø loâi cuoán nhieàu ngöôøi aên chay hoaëc khoâng aên chay. Nhöõng nhaø haøng phuïc vuï nhöõng moùn aên naøy boãng nhieân xuaát hieän nhieàu trong nhöõng thaønh phoá lôùn treân theá giôùi. Thaäm chí nhöõng taïp chí Phaät giaùo ôû Indonesia ñaõ nhanh choùng ñaêng nhöõng coâng thöùc daïy naáu aên vôùi thöïc phaåm ñoà chay, nhö gaø rang ñaäu, thòt heo quay.

Nhieàu caâu hoûi ñöôïc ñaët ra cho ngöôøi aên chay laø thích thuù vaø aên ngon mieäng ñoái vôùi thòt nhaân taïo khoâng? Quan nieäm vaø thöïc haønh veà vieäc saûn xuaát thòt nhaân taïo coù lieân heä vôùi toân giaùo ra sao? Neáu thöïc phaåm aên laø thòt nhaân taïo, thì söï trong saïch ñaït ñöôïc cuõng khoâng phaûi söï trong saïch nhaân taïo sao? Coù phaûi thöïc taäp nhö theá chaúng khaùc naøo taåy moät veát dô taâm trí baèng phöông tieän taïo neân moät veát dô taâm trí khaùc coù ñaùng kinh tôûm hôn khoâng? Nhö vaäy ñieàu naøy coù phaûi laø ñaïo ñöùc cöïc kyø giaû hay khoâng nhæ?

Döïa treân söï tính toaùn ñaõ ño löôøng ñöôïc, khaåu vò cuûa ngöôøi aên chay chaéc chaén khoâng keùm hôn khaåu vò cuûa ngöôøi aên maën. Loøng ham muoán vaø phieàn naõo thì khoâng bao giôø traùnh ñöôïc. Thaät söï moät ngöôøi aên chay moät thôøi gian laâu daøi coù theå ñoaïn tröø hay queân laõng loøng ham muoán thöïc phaåm maën. Tuy nhieân, ñieàu ñoù khoâng baûo ñaûm laø loøng tham muoán ñoù seõ khoâng thay ñoåi vaät theå cuûa noù cho loaïi thöïc phaåm khaùc, thöïc phaåm chay - yù thöùc raèng ham muoán thöïc vaät, rau, traùi vaø nhöõng saûn phaåm noâng nghieäp khaùc laø ñieàu toát ñeïp. Nhö theá loøng ham muoán thaät söï khoâng theå ñoaïn tröø ñöôïc chæ baèng söï thay theá hay di chuyeån vaät theå. Maø loøng ham muoán chæ coù theå ñoaïn tröø baèng caùch tieâu dieät coäi nguoàn cuûa noù.

11. Böûa côm cuoái cuøng cuûa Ñöùc Phaät Toå Gotama: Naám hay thòt lôïn?

Danh töø "Sukara-Maddava" xuaát hieän möôøi hai laàn trong toaøn boä Tam taïng Kinh ñieån tieáng Paøli [24]. Töø naøy ñöôïc gaëp saùu laàn trong kinh Ñaïi Baùt Níp-baøn (Mahaparinibbana sutta) thuoäc taïng kinh Tröôøng boä (Dìgha Nikaøya) vaø saùu laàn nöõa trong kinh Cunda (Cunda sutta) thuoäc kinh taïng Tieåu boä (Khuddaka Nikaøya). Hai kinh vaên naøy ñeà caäp cuøng moät söï kieän laø gia chuû Cunda, moät thôï vaøng giaøu sang môøi vaø cuùng döôøng Ñöùc Phaät toå Gotama moùn sukara-maddava. Thöïc phaåm naøy laø böõa aên cuoái cuøng cuûa Ñöùc Phaät tröôùc khi ngaøi nhaäp voâ dö Níp- baøn (Mahaparinibbana).

Gaàn ñaây, coù ngöôøi ñaõ dòch danh töø sukara-madava thaønh "moät loaïi naám maø lôïn thích aên" hay "moät loaïi naám moïc döôùi ñaát bò lôïn daãm chaân" hay "moät loaïi naám moïc ôû nôi maø heo ôû" [25]. Khoâng bieát chính xaùc ai laø ngöôøi ñaàu tieân ñaõ dòch danh töø naøy nhö theá, nhöng tin chaéc laø baûn dòch naøy seõ ñöôïc nhöõng ngöôøi aên chay hoaøn toaøn uûng hoä [26]. Töø raát laâu hoï ñaõ theå hieän nhieàu phöông phaùp khaùc nhau ñeå chöùng minh Ñöùc Phaät aên chay. Baûn dòch naøy neân thaåm xeùt laïi kyõ hôn.

Trong quyeån kinh chuù giaûi Tröôøng boä (Sumaígalavilasini) cuûa tröôûng laõo Buddhaghosa [27] vieát raèng nhöõng gì ñöôïc goïi laø sukara-maddava laø "thòt lôïn loaïi cao caáp, trong löùa vöøa phaûi - khoâng quaù giaø maø cuõng khoâng quaù non - meàm vaø ñöôïc phuïc vuï ngoaøi thò thaønh cho moïi ngöôøi tieâu duøng (pavattamamsa)". Tröôûng laõo Dhammapala, taùc giaû quyeån chuù giaûi Paramatthadipani thuoäc Tieåu boä kinh, coù cuøng quan nieäm nhö vaäy [28]. Ngoaøi ra tröôûng laõo Buddhadatta vieát quyeån Mathuratthavilasini - chuù giaûi boä Buddhavamsa (Phaät söû) thuoäc Tieåu boä - cuõng tuyeân boá raèng moät trong ba möôi ñieåm töông ñoàng cuûa chö vò Chaùnh Ñaúng Chaùnh Giaùc (sammasambuddhasa) laø: böõa aên cuoái cuøng cuûa ngaøi tröôùc khi Níp-baøn laø "thòt thuù vaät" (parinibbaønadivasemaö sarasa-bhojanaö). Trong Tam taïng Thaùi Lan vaø Mieán Ñieän (ñaõ dòch sang tieáng Anh) thì danh töø sukara-maddava ñöôïc dòch laø "thòt heo meàm" [29].

Neáu nguoàn goác cuûa töø ngöõ ñaõ ñöôïc thaåm ñònh, thì giaù trò cuûa baûn dòch khoâng neân nghi ngôø nöõa. Thuaät ngöõ sukara-maddava ñöôïc phaân chia laøm hai töø: "sukara" vaø "maddava". Trong töø ñieån Paøli ñöôïc bieân soaïn do Robert Caesar Childers, vaø trong quyeån thuaät ngöõ Paøli do Dines Anderson bieân soaïn, cuõng nhö trong quyeån Paøli-Anh, do tröôûng laõo Buddhadatta bieân soaïn thì danh töø sukara ñöôïc dòch laø "lôïn" maø tính töø maddava ñöôïc dòch laø "meàm". Nhö vaäy caên cöù vaøo nguoàn goác cuûa töø ngöõ, thuaät ngöõ sukara-maddava thaät söï khoâng coù lieân heä gì ñeán baát kyø loaøi "naám" naøo caû.

Cuõng neân bieát raèng, gia chuû Cunda laø moät Phaät töû [30]. OÂng bieát Ñöùc Phaät Gotama söùc khoûe bò suy yeáu. OÂng coá yù naáu moùn sukara-maddava naøy, vôùi loøng mong muoán laø moùn aên naøy seõ gia taêng söùc khoûe cho ngaøi. Cunda leõ naøo daùm lieàu cuùng döôøng baäc ñaïo sö moät moùn naám, maø ñaõ bieát raèng laø "coù theå" nguy haïi [31], vaø theo nhö caùc nhaø dinh döôõng hoïc, coù theå gaây söï yeáu ôùt, nhieàu ñoäc toá vaø laãn caùi cheát nöõa. Vaû laïi, naám laø thöïc phaåm coù raát ít chaát dinh döôõng ñeå söû duïng cho vieäc taêng löïc [32]. Noùi moät caùch khaùc, naám khoâng coù nhieàu chaát dinh döôõng baèng baép caûi, cho neân raát daïi khôø môùi nghó raèng noù seõ laøm gia taêng söùc khoûe. Cuõng neân bieát raèng, caùi cheát cuûa Ñöùc Phaät thaät söï khoâng phaûi cheát vì duøng sukara, thòt lôïn (sukara-maddava), do gia chuû Cunda cuùng döôøng - nhö nhieàu ngöôøi laàm töôûng - maø vì cô theå cuûa ngaøi ñaõ caïn kieät vaø vì cuoäc ñôøi cuûa Theá Toân ñeán luùc phaûi ra ñi. Ba thaùng tröôùc, ngaøi ñaõ quyeát ñònh nhaäp dieät vaøo ngaøy traêng troøn thaùng tö aâm lòch (vesakha). Söï vieäc naøy nhö ñaõ ñöôïc ghi laïi trong kinh Ñaïi Níp baøn (Mahaøparinibbaøna) vaø kinh Cunda, Ñöùc Phaät Gotama khoâng bao giôø noùi raèng thòt lôïn (sukara-maddava) do gia chuû Cunda cuùng coù ñoäc toá [33]. Ngaøi chæ noùi laø trong theá giôùi naøy khoâng coù ai duø laø Baø la moân, ñaïo só, trôøi, ma vöông hay Phaïm thieân naøo coù theå tieâu hoùa (jirapeti) thöïc phaåm ñoù, ngoaïi tröø Nhö Lai. Ngaøi Nagasena vaø Buddhaghosa ñaõ chuù giaûi laø khi thòt lôïn (sukara-maddava) ñöôïc naáu, coù nhieàu vò chö thieân theâm gia vò cöïc boå vaøo, lyù do laø caùc vò nghó raèng ñaây laø böõa côm cuoái cuøng cuûa Ñöùc Phaät Gotama. Nhaän bieát ñöôïc ñieàu naøy, Ñöùc Phaät goïi gia chuû Cunda ñöøng coù cuùng döôøng moùn thòt lôïn chöùa gia vò cöïc boå naøy cho chö Tyø khöu thaùp tuøng theo ngaøi, bôûi vì noù coù leõ "quaù lieàu" ñoái vôùi chö vò maø chæ coù ñöùc Nhö Lai môùi coù theå thoï duïng ñöôïc. Nhö vaäy vieäc dòch thuaät ngöõ sukara-maddava thaønh naám vaø ñoaùn chöøng raèng caùi cheát cuûa Ñöùc Phaät laø do ñoäc toá cuûa naám thì thaät söï khoâng ñuùng.

Ñieàu naøy thöïc söï khoâng quan troïng vaø ngöôøi Phaät töû khoâng neân söû duïng vaán ñeà naøy ñeå tranh luaän. Cho duø "sukara-maddava" coù thaät söï laø naám hay khoâng, thì khoâng theå naøo söû duïng thuaät ngöõ treân ñeå laøm cöù ñieåm cho vieäc bieän hoä aên chay. Loaïi thöïc phaåm maø Ñöùc Phaät duøng khoâng theå döïa vaøo böõa aên cuoái cuøng cuûa Ñöùc Theá Toân. Nhieàu nguoàn kinh ñieån Tam taïng quaû quyeát cho laø Ñöùc Phaät ñaõ coù thaùi ñoä cuûa ngaøi veà vieäc aên chay, vaø ngaøi ñaõ aùp duïng aên chay cho chö vò ñeä töû.

12. Moät vò Boà-taùt phaûi thöïc haønh vieäc aên chay khoâng?

Moät soá ngöôøi noùi raèng, yù töôûng hình thaønh vieäc aên chay laø do Boà Taùt Só Ñaït Ña khoå haïnh saùu naêm ôû choán röøng giaø Uruvela, bôûi vì luùc ñoù ngaøi chæ duøng traùi caây thoâi, khoâng aên caù hay thòt. Thaät söï ñaây laø moät söï laàm laãn - neáu khoâng muoán noùi ñaây laø chuyeän bòa ñaët. Ngaøi khoå haïnh chæ vì haønh ñoäng baát thieän cuûa Ngaøi trong kieáp quaù khöù, ñoù laø Ngaøi nhuïc maï Ñöùc Phaät Ca Dieáp (Kassapa). Nhö vaäy thöïc söï khoå haïnh khoâng coù haøm yù laø Boà Taùt luyeän taäp taâm baùc aùi. Vieäc aên chay khoâng phaûi laø moät trong nhöõng haïnh tu phaùp ñoä (paramita) do chö vò Boà Taùt tu taäp. Vaû laïi, nhöõng phaùp ñoä cuûa ngaøi phaûi hoaøn thaønh tröôùc khi Boà Taùt taùi sinh leân coõi trôøi Ñaâu suaát (Tusita) nôi maø Boà Taùt ñôïi luùc thích hôïp ñeå giaùng traàn.

13. Vieäc thöïc haønh aên chay do caùc tu só

Ñöùc Phaät Gotama khoâng bao giôø yeâu caàu hay caám caùc tu só aên chay. Neáu tu só naøo caûm thaáy hoan hæ, chaáp thuaän vaø thoaûi maùi trong vieäc aên chay, thì töï do maø aên. Tuy nhieân vieäc aên chay khoâng neân tu taäp chæ vì caùc giaùo ñieàu khaùc nhau do chính Ñöùc Phaät caám cheá vaø cuõng khoâng neân tu taäp moät caùch muø quaùng vaø meâ tín, vì vieäc aên chay khoâng coù cô sôû treân maët giaùo lyù. Giôùi luaät caám caùc tu só hoûi xin baát cöù thöïc phaåm naøo töø thí chuû - ngoaïi tröø bò beänh - moät thaày Tyø khöu aên chay khoâng ñöôïc chæ daãn cho thí chuû chuaån bò thöïc phaåm ñaëc bieät maø khoâng coù dung chöùa caù hoaëc thòt. Vò aáy phaûi thoï nhaän baát cöù leã phaåm cuùng döôøng naøo cuûa ñaøn-na daâng cuùng. Neáu khoâng, vò aáy khoâng phaûi laø Tyø khöu ñeå cuùng döôøng (subharo).

Söï khoù khaên trong vieäc tìm kieám thöïc phaåm chay khoâng phaûi laø vaán ñeà cho söï vi phaïm cuûa baát cöù luaät leä chính naøo khaùc. Vò Tyø khöu neân hieåu vaø yù thöùc raèng luaät naøo laø caên baûn, vaø luaät naøo laø keùm quan troïng; luaät naøo phaûi öu tieân gìn giöõ vaø luaät naøo chæ phuï thuoäc thoâi.

Laïi nöõa, thaày Tyø khöu khoâng neân khoe khoang vôùi ngöôøi khaùc hoaëc ñaïi chuùng laø mình khoâng aên caù, thòt. Vò aáy phaûi bieát an laïc cho chính mình. Trong baát cöù hoaøn caûnh naøo, muïc ñích chính cuûa caùc giôùi luaät laø tu taäp, kieåm ñieåm chính mình, khoâng coù coáng cao ngaõ maïn, khoe khoang hay ích kyû. Noùi khaùc hôn, aên chay phaûi ñöôïc tu taäp khoâng vì ñoù maø xem thöôøng, loãi phaûi hay nhaïo baùng nhöõng Tyø khöu khoâng aên chay [34], hay vì muïc tieâu naøo khaùc khoâng phuø hôïp phaùp luaät - nhö Ñeà Baø Ñaït Ña (Devadatta) ñaõ laøm, oâng laø moät trong nhöõng ngöôøi aên chay ñaàu tieân. Neáu khoâng, vò Tyø khöu aên chay seõ khoâng laøm giaûm bôùt, maø traùi laïi coøn taêng theâm phieàn naõo cho mình.

Vaû laïi, vò Tyø khöu aên chay phaûi yù thöùc raèng aên chay chæ laø vieäc thöïc taäp vaø khoâng neân tuaân theo moät caùch muø quaùng. Neáu nhö coi thöôøng ñieåm chính yeáu naøy, vò aáy seõ khoâng theå ñaït ñöôïc söï thanh tònh hay giaùc ngoä. Thaäm chí ñaïo quaû thaáp nhaát, Tu ñaø huôøn (Sotapanna), cuõng khoâng bao giôø thaønh töïu ñöôïc vì vò ñoù töï mình dính maéc mình vaøo caùc giôùi luaät vaø giôùi caám thuû (sìlabbataparaømaøsa).

Ñoái vôùi nhöõng Tyø khöu, vieäc thöïc haønh aên chay ñoâi khi laø moät caûm nhaän vui thích. Coù moät Tyø khöu noùi vôùi ñeä töû cuûa mình laø thaày seõ aên chay vaøi thaùng thoâi. Vì theo giôùi luaät, Tyø khöu khoâng ñöôïc töø choái baát cöù thöïc phaåm naøo ñaõ daâng cuùng cho mình - ngoaïi tröø noù traùi vôùi phaùp vaø luaät. Vò ñoù nhaän, nhöng khoâng aên thöïc phaåm coù dung chöùa caù vaø thòt.

Moät ngaøy noï, coù theå cho laø ngaøy baát haïnh, moät ñeä töû hoûi Tyø khöu: "Thöa ngaøi, ngaøi coù bieát laø thöïc phaåm ngöôøi noï cuùng döôøng, maø ngaøi vöøa aên coù thòt khoâng?" Gaëp phaûi caâu hoûi laéc leùo naøy, Tyø khöu im laëng moät laùt. Tuy nhieân vì ngaøi saùng trí, neân ngaøi laáy laïi ñieàm tænh, tìm ra caâu giaûi ñaùp vôùi ba tieâu chuaån ñöôïc duøng thòt. Ngaøi noùi: "Naøy ..., toâi khoâng thaáy, nghe hay nghi ngôø thöïc phaåm ñoù coù thòt. Neáu toâi bieát tröôùc, dó nhieân toâi seõ khoâng aên". Caâu traû lôøi naøy ñöôïc chaáp nhaän baèng moät nuï cöôøi vaø caùi gaät ñaàu nheï gioáng nhö caäu beù ñaõ bò cha khieån traùch.

Ñieàu khaùc nhau giöõa aên chay vaø tam tònh nhuïc ví nhö thanh göôm vaø voû kieám. Tam tònh nhuïc coù theå so saùnh vôùi thanh kieám, coøn aên chay gioáng nhö bao kieám. Trong ñieàu kieän an toaøn, ngöôøi ta coù theå thöôûng thöùc vaø khoe khoang veû ñeïp cuûa bao kieám coù caån vaø trang trí ngoïc ngaø trong khi ñoù löôõi kieám thì coù theå queân laõng trong bao. Tuy nhieân trong hoaøn caûnh nguy caáp, thanh kieám coù theå ñöôïc söû duïng ñeå töï veä vaø höõu ích hôn bao kieám nhieàu.

Töø ví duï treân, chuùng ta thöïc söï bieát thöïc haønh aên chay laø moät ñieàu kieän khoù khaên, ñaëc bieät ñoái vôùi nhöõng ai khoâng naáu aên gioûi. Ví duï ngöôøi tu khoù phaân bieät ñöôïc ñaäu huû chieân vôùi daàu döøa vaø ñaäu huû chieân vôùi môõ lôïn. Thieân nhieân khoâng coù öu ñaõi tæ giaùc cuûa con ngöôøi gioáng nhö thuù vaät. Nhöng giaû söû vò aáy ñaõ coù khaû naêng ñaëc bieät nhö vaäy, thì vò xuaát gia ñoù seõ ñoái dieän moät soá khoù khaên, ñaëc bieät laø trong ñieàu kieän giao teá. Chaéc chaén ñieàu ñoù khoâng phuø hôïp cho baäc xuaát gia ngöûi thöïc phaåm nhieàu laàn khi mình saép söûa aên.

14. Ngöôøi cö só thöïc haønh vieäc aên chay

Khaùc bieät vôùi nhöõng ngöôøi xuaát gia, ngöôøi cö só seõ khoâng gaëp nhieàu khoù khaên trong vieäc aên chay bôûi vì hoï coù theå, choïn löïa vaø naáu nöôùng cho chính mình, söû duïng höông vò naøo hoï muoán. Moät khoù khaên nöõa coù theå ñöông ñaàu laø ñeå ngaên chaën khoâng cho coân truøng rôi vaøo thöïc phaåm. Neáu vieäc naøy xaûy ra, hoï seõ rôi vaøo tình traïng nghi hoaëc bôûi vì khoâng coù thaùnh ñieån naøo chöùng minh roõ cho ngöôøi cö só laø thöïc phaåm ñoù vaãn coøn laø thöïc phaåm nguyeân chaát hay khoâng. Caên cöù treân maët luaän lyù, thöïc phaåm naøy khoâng theå ñöôïc coi laø thanh tònh nöõa. Tuy nhieân, neáu thöïc phaåm ñöôïc cho laø moùn aên khoâng coøn laø chay, thì khoâng ngöôøi naøo thaønh coâng trong vieäc thöïc haønh aên chay thanh tònh! Coù baát cöù thöïc phaåm naøo maø chöa töøng bò xaùc cheát cuûa coân truøng laøm oâ ueá hay ñuïng chaïm vaøo? Caâu hoûi naøy ñöôïc ngöôøi taïi gia traû lôøi: Neáu gaïo, boät mì vaø nhöõng moùn khaùc bò pha taïp vôùi xaùc cheát coân truøng thì ñöôïc xem laø thöïc phaåm chay hay khoâng? Neáu rau traùi vaø nhöõng saûn phaåm noâng nghieäp khaùc coù dung chöùa saâu boï, coân truøng hay tröùng cuûa noù thì coù ñöôïc cho laø thöïc phaåm chay hay khoâng? Ñaäu huû do nhöõng ngöôøi khaùc caàm tay maø tay ngöôøi ñoù vöøa môùi caàm thòt thì ñaäu huû ñoù coøn laø thöïc phaåm chay hay khoâng?

Cho ñeán nay chöa coù tieâu chuaån naøo ñeå giaûi toûa söï thaéc maéc naøy. Cho neân söï thaønh töïu trong vieäc aên chay vaãn coøn hoaøi nghi [35].

15. AÊn chay trong thôøi ñaïi môùi

Khoâng coù phuû nhaän raèng thôøi ñaïi hoâm nay con ngöôøi caàn phaûi coù, vaø thaäm chí baét buoäc phaûi coù nhöõng nhu caàu soáng cô baûn nhö quaàn aùo, thöïc phaåm, choã nguï vaø thuoác men, ñöôïc saûn xuaát ôû nhöõng nhaø maùy vaø ñöôïc buoân baùn ngoaøi chôï. Hieän nay trong nhöõng saûn phaåm ñoù coù nhieàu loaïi ñöôïc laøm baèng nguyeân lieäu laáy töø nguoàn goác ñoäng vaät. Thaäm chí nhöõng thöù vaät duïng duøng haøng ngaøy, ñöôïc phuïc vuï moïi nôi, cuõng khoâng traùnh khoûi chuùng. Nhöõng nhaø quan saùt hoïc noùi raèng kem ñaùnh raêng Colgate, xaø boâng Camay, Palmolive baùn ôû thò tröôøng Los Angeles, Hoa Kyø coù dung chöùa môõ lôïn [35].

Theo quan nieäm thöïc teá naøy, thôøi nay ngöôøi ta coù theå aên chay moät caùch nghieâm tuùc ñöôïc khoâng? Neáu coù theå, ngöôøi ta seõ ñaùnh raêng baèng boät; taém baèng ñaù soâng thay cho xaø boâng, hay noùi khaùc hôn laø ngöôøi ta trôû veà loái soáng nguyeân thuûy. Moät loái soáng khoan dung hôn, laø khoâng bieát tôùi nguyeân lieäu hay nhöõng thaønh toá cuûa saûn phaåm do nhaø maùy saûn xuaát. Giaù nhö khoâng coù xöông ñoäng vaät vaøo trong kem ñaùnh raêng, xaø phoøng, nöôùc töông, daàu aên... neân xem xeùt caùc saûn phaåm cho pheùp, khoâng cheá taïo baèng baát cöù boä phaän naøo cuûa thuù vaät! Tuy nhieân neáu choïn loái soáng naøy thì neân traû lôøi caâu hoûi: "Caùch soáng naøy coù thích nghi vôùi tinh thaàn aên chay ngaøy xöa khoâng?"

16. Vieäc aên chay hay Baùt giôùi: Moät söï löïa choïn tuøy duyeân

Vì caû hai ñeàu lieân quan ñeán caùi aên, söï aên chay thì thöôøng noái tieáp vôùi taùm giôùi (Atthasila), giôùi thöù saùu laø khoâng duøng thöïc phaåm phi thôøi. Haàu heát nhöõng tu só Ñaïi thöøa aên chay maø khoâng gìn giöõ giôùi luaät naøy theo giôùi luaät cuûa heä Paøli taïng thì ñieàu naøy seõ phaïm taùc aùc (paccittiya) [36].

Döôøng nhö laø hai giôùi luaät ñoù ñöôïc xem nhö laø coù theå thay ñoåi cho nhau, hoaëc choïn löïa tuøy duyeân. Theo söï lyù giaûi: "Ai caûm thaáy aên chay thoaûi maùi thì cöù aên chay, coøn ai hoan hæ giöõ giôùi thöù saùu thì cöù gìn giöõ. Duø sao ñi nöõa caû hai ñeàu coù chieàu höôùng phaùt huy ñöùc haïnh nhö ñöôïc thaáy trong phaùp cuûa Ñöùc Phaät" [37].

Thaät söï lôøi lyù luaän naøy khoâng phuø hôïp vôùi giaùo lyù chôn truyeàn cuûa Ñöùc Phaät toå Gotama. Toái thieåu lôøi lyù luaän naøy cuõng soi saùng söï ngang baèng giaùo lyù cuûa Ñöùc Phaät vaø kieán nghò vieäc khoâng aên caù, thòt cuûa Devadatta.

Vieäc ñoái chieáu aên chay vôùi ñieàu giôùi luaät thöù saùu cuûa baùt giôùi laø moät ñieàu khoâng phuø hôïp, khaùc vôùi vò trí khoâng chính thoáng cuûa aên chay. Taùm giôùi chính thöùc do Ñöùc Phaät Gotama daïy nhö laø phöông tieän sinh thieân hoaëc thanh tònh hoùa. Cho neân ngöôøi naøo thay theá giôùi thöù saùu vôùi ñieàu aên chay laø moät ñieàu khoâng thaän troïng laém. Chaéc chaén coøn nhieàu ngöôøi vaãn chöa hieåu giôùi luaät thöù saùu.

Giôùi luaät thaät söï khoâng chæ laø quy luaät veà oai nghi teá haïnh, maø coøn laø truyeàn thoáng tu taäp cuûa chö Phaät, chö Tyø khöu vaø ngöôøi taïi gia cö só nhieàu thôøi ñaïi qua. Sau khi Tyø khöu vi phaïm, Ñöùc Phaät môùi caám giôùi luaät. Tuy nhieân ñieàu ñoù khoâng coù nghóa laø giôùi luaät khoâng ñöôïc bieát ñeán trong moät hình thöùc naøo khaùc tröôùc ñoù. Moät Tyø khöu phaïm luaät chæ laø moät ñoäng cô chính ñeå ñöùc Boån Sö baét ñaàu caám cheá chính thöùc giôùi luaät. Vì lyù do treân, chaéc chaén khoâng ñuùng khi quaû quyeát laø nhöõng giôùi luaät laø do Ñöùc Phaät Gotama thieát laäp theo yù muoán rieâng tö vaø sôû thích cuûa ngaøi. Nhö theá, söï söûa ñoåi giôùi thöù saùu cuûa baùt giôùi do nhöõng nhaø tu Ñaïi thöøa khoâng nhöõng aùm chæ vieäc toån haïi trong vieäc haønh trì giôùi naøy, maø coøn coù nghóa ñaùnh maát truyeàn thoáng ñaõ ñöôïc chö Phaät cheá ñònh!

Ngöôøi ta quan nieäm laø lôïi ích cuûa giôùi thöù saùu trong baùt giôùi laø chæ ñeå thöïc haønh vieäc ñieàu ñoä trong söï aên uoáng, kyø dö, khoâng coøn lôïi ích naøo khaùc nöõa. Dó nhieân caùch noùi nhö vaäy thì chöa ñuùng. Ngoaøi lôïi ích tieán boä taâm linh, gìn giöõ giôùi thöù saùu cuõng duy trì söùc khoûe toát. Thöïc taäp giôùi thöù saùu, cuõng ñöôïc goïi laø "nhòn ñoùi vôùi nöôùc traùi caây" [38]. Trong danh töø y döôïc hoïc hieän ñaïi cho bieát laø höõu ích cho söùc khoûe ôû nhieàu nöôùc ñaõ phaùt trieån: Myõ, Ñöùc, Thuïy Só, Nga.

Vieän nghieân cöùu y hoïc noåi tieáng theá giôùi, Karolinska ôû thuû ñoâ cuûa Thuïy Ñieån giôùi thieäu noù nhö laø moät phöông phaùp chöõa beänh coù keát quaû. Luùc nhòn aên thaân theå khoâng thu nhaän protein vaø môõ, cho neân noù thieâu ñoát vaø tieâu hoùa ñi caùc teá baøo cuûa noù trong quy trình cho laø "söï tieâu hoùa". Nhôø söï choïn löïa vaø tieâu hoùa ñi nhöõng teá baøo khoâng toát, giaø nua hay cheát choùc, thaân theå töï toáng caën baõ vaø ñoäc toá maø noù ñaõ dung chöùa. Baùc só Otto Buchinger goïi phöông phaùp nhòn aên naøy laø "xaû caën baõ, ñoát chaùy raùc reán". Trong giai ñoaïn kieâng aên, oáng daãn ñoà aên, gan vaø thaän coù leõ hoaït ñoäng coù keát quaû hôn, vì chuùng taïm ngöng vieäc xöû lyù thöïc phaåm môùi, chæ coøn söï ñaøo thaûi caën baõ vaø hoaùn chuyeån ñoäc toá loaïi tröø ra khoûi thaân theå. Ñoàng thôøi, söï caáu taïo teá baøo môùi ñang gia taêng nhanh khoâng ngaïi thaân theå thieáu protein trong luùc nhòn aên, bôûi vì chaát protein trong thaân theå laø traïng thaùi sinh ñoäng, coù leõ lieân hoài taùi toång hôïp vaø taùi thöïc hieän cho caùc ñieàu kieän khaùc cuûa thaân theå [39].

Moät soá nhaø khoa hoïc hieän nay coù theå chöùng minh raèng thaân theå coù theå tieâu hoùa, cheá taïo vaø tieáp thu nhöõng chaát dinh döôõng coù keát quaû hôn vaøo saùng sôùm. Do ñoù, buoåi saùng laø thôøi ñieåm toát nhaát cho loaøi ngöôøi, loaøi thuù ñeå aên (ngoaïi tröø thuù aên ñeâm) maø ban ñeâm laø thôøi ñieåm toát nhaát cho vieäc nghó ngôi. Cho neân neáu ai eùp buoäc bao töû, ruoät vaø nhöõng cô quan tieâu hoùa khaùc laøm vieäc caû ngaøy laãn ñeâm thì nguy haïi cho thaân theå.

17. AÊn chay vaø söùc khoûe

Nhöõng lôïi ích toân giaùo veà vieäc aên chay ñaõ ñöôïc ñeà caäp ñeán trong nhöõng phaàn tröôùc. Baây giôø chuû ñeà cuoái cuøng ñeå thaûo luaän laø aên chay vaø keát quaû cuûa noù veà söùc khoûe thaân theå. Coù moät yù kieán cho laø aên chay seõ coù söùc khoûe vaø maïnh meõ hôn. Tuy nhieân cuõng coù yù kieán ñoái laäp cho laø aên caù vaø thòt seõ maïnh meõ vaø khoûe hôn. YÙ kieán naøo ñuùng hôn? Khoâng coù caâu traû lôøi xaùc ñònh cho caâu hoûi naøy.

Noùi moät caùch khaùc, duø aên chay hay aên maën, aên caùch naøo coù lôïi ích cho söùc khoûe thì tuøy thuoäc vaøo töøng caù nhaân. Ñoái vôùi ngöôøi bò moät soá beänh nhö: dò öùng, caêng thaúng thaàn kinh, beänh tim... hay ngöôøi coù chaát cholesterol cao thì aên chay (chính xaùc hôn laø aên kieâng) coù theå thaät söï lôïi ích cho söùc khoûe cuûa hoï. Tuy nhieân ñoái vôùi treû em aên chay chaéc chaén seõ caûn trôû söï phaùt trieån cô theå cuûa chuùng, ñaëc bieät laø söï phaùt trieån boä naõo. Dung löôïng protein trong nhöõng saûn phaåm noâng nghieäp luoân luoân khoâng theå thay theá nhu caàu protein ñoäng vaät cuûa cô theå. Ñieàu ñoù cuõng neân hieåu raèng caù vaø thòt dung chöùa nhöõng chaát dinh döôõng ít coù trong caây rau hoaëc traùi, ví duï vitamin B12. Vitamin B12 khoâng theå saûn xuaát moät caùch toång hôïp laø coù lôïi ích cho vieäc heä thoáng vaø thay ñoåi nhöõng teá baøo môùi. Ngoaøi chöùng beänh thieáu maùu, khoâng coù ñuû vitamin B12 coù theå gaây neân söï meät moûi thaàn kinh, vaø thieät haïi boä naõo. Nhöõng trieäu chöùng laø teâ lieät, roái loaïn thaàn kinh vaø hoang töôûng. Neáu khoâng ñieàu trò sôùm, keát quaû seõ laø suy giaûm taâm thöùc thöôøng xuyeân vaø baïi xuïi [40].

Chaéc chaén laø tuyeät ñoái khoâng aên caù thòt daãn ñeán vieäc aûnh höôûng xaáu cho söùc khoûe. Neáu khoâng, vì sao nhöõng hoäi söùc khoûe ñeà cao thöïc phaåm caù, thòt vaø söõa. Moät soá ngöôøi aên chay ôû phöông Taây cho duøng söõa, tröùng vaø caû caù nöôùc ngoït, e raèng aên chay quaù khe khaéc coù theå toån haïi cho söùc khoûe. Nhö theá, coù theå keát luaän laø aên chay chæ phuø hôïp cho ai vaáp phaûi moät soá beänh naøo ñoù, ai tieâu thuï chaát dinh döôõng quaù möùc, hay ngöôøi lao ñoäng nheï, bôûi vì hoï khoâng caàn thieát nhaän nhieàu protein ñoäng vaät hay nhöõng chaát dinh döôõng khaùc coù dung chöùa töø caù vaø thòt. Traùi laïi, treû thô, ngöôøi keùm chaát dinh döôõng hoaëc ngöôøi laøm vieäc nhieàu maø söï tieâu thuï chaát protein cuûa ñoäng vaät vaø nhöõng chaát boå khaùc trong caù, thòt, söõa ñöôïc ñoøi hoûi vôùi soá löôïng lôùn, khoâng neân coá aên chay, ngoaïi tröø xeùt thaáy coù lôïi cho söùc khoûe.

18. Toùm löôïc

Sau khi xem xeùt nhöõng lôøi daïy ñaõ ñöôïc trình baøy trong quyeån saùch naøy, baây giôø ñoäc giaû coù theå traû lôøi ñuùng caâu hoûi: "Quyù vò laø ngöôøi aên ñoäng vaät hay thöïc vaät?" Caâu traû lôøi laø phaûi phuø hôïp vôùi giaùo phaùp, lôøi daïy nguyeân thuûy cuûa Ñöùc Phaät, laø aên theá naøo cuõng ñöôïc. Ngöôøi tu chaân chính khoâng ñeå maéc möùu trong ñieàu khoù xöû veà aên chay. Taám göông thaän troïng cuûa Ñöùc Phaät laø vieäc höôùng daãn toát ñeå ñoái dieän cuõng nhö khaéc phuïc nhöõng vaán ñeà aên chay.

Ngöôøi tu khoâng neân cho mình laø ngöôøi aên thòt; döôøng nhö mình laø ngöôøi baùn haøng cho nhöõng nhaø saûn xuaát thöïc phaåm laøm baèng caù, thòt; coá laøm giaøu coù qua vieäc baùn thòt vaø voâ tình bieän minh cho vieäc gieát thuù laáy thòt baùn. Nhöng ngöôøi tu cuõng khoâng neân cho mình laø ngöôøi aên chay, truyeàn baù cho vieäc aên chay, thu huùt ngöôøi khaùc soáng theo caùch soáng cuûa mình moät caùch u meâ. Ngöôøi tu laø ngöôøi coù "loái soáng ñoäc nhaát" trong söï cung öùng ñieàu kieän thöïc phaåm cuûa mình.

Nhö vaäy ñeå traû lôøi caâu hoûi cho chuû ñeà cuûa quyeån saùch naøy, ngöôøi tu haønh phaûi noùi thaúng thaéng: "Toâi khoâng phaûi laø ngöôøi aên ñoäng vaät maø cuõng khoâng phaûi laø ngöôøi aên thöïc vaät! Toâi laø ngöôøi aên baát cöù thöïc phaåm naøo phuø hôïp giaùo phaùp, lôøi daïy cuûa baäc giaùc ngoä".

Lôøi baït

Ñoïc cuoán saùch "Vaán ñeà aåm thöïc trong Phaät giaùo," chuùng ta thaáy yù nghóa cuûa söï tu haønh laø gì? Phöông phaùp ñeå ñaït ñöôïc cöùu caùnh (Nieát Baøn) cuûa ngöôøi tu Phaät ra sao? Haønh giaû tu Phaät sai muïc tieâu lyù töôûng seõ khoâng ñaït ñöôïc keát quaû toát ñeïp, coâng phu haønh ñaïo noù seõ thaønh töï ñaàu ñoäc vaø di haïi ñeán tö töôûng baûn thaân vaø quaàn chuùng.

Cho neân toâi nhaän thaáy cuoán saùch baøn veà vaán ñeà aåm thöïc naøy raát coù yù nghóa thôøi söï ñoái vôùi nhöõng ngöôøi mong muoán giaät ñöôïc ñaïo hôn laø töï haønh chaùnh ñaïo. Ñieån hình nhö moät soá tieâu ñeà maø noäi dung cuoán saùch ñaõ neâu nhö:

1. Vaán ñeà aên chay, aên maën ñaõ coù laém yù töôûng maâu thuaãn nhau. Tu só Phaät giaùo Nam Toâng caên cöù theo luaät Phaät buoäc ngöôøi xuaát gia phaûi soáng baèng thöùc aên ñi trì bình khaát thöïc. Caùc tu só khoâng heà daùm ñeà ra nhöõng cao kieán treân Phaät ñeå canh taân giaùo phaùi. Caùc tu só khoâng ñöôïc coù cuûa rieâng, ngoaøi tam y vaø quaû baùt. Caùc trieát gia Hy Laïp thì ñeà cao thuyeát aên chay. Ngaøy nay caùc tu só Vieät Nam phaùi Baéc Toâng cuõng ñeà quyeát haïnh aên chay.

2. Ngöôøi thì coù yù höôùng leäch laïc tieác nuoái theo hoïc thuyeát chay laït vaø ñi xa hôn laø khuyeân "Neân aên chay vì noù laø yeáu toá coù ñöôïc söï thanh tònh". Hoï cho raèng aên chay seõ ñaït ñöôïc muïc tieâu. Ñieàu naøy chính laø ñieåm khaùc nhau vôùi phaùi Nam Toâng. Ñöùc Phaät ñaõ thuyeát giaùo raèng: "Coù giôùi môùi coù ñònh, coù ñònh môùi coù tueä."

3. AÊn chay coù thay ñoåi ñöôïc taùnh neát khoâng? Moät vò Boà Taùt, Phaät coù thöïc haønh vieäc aên chay khoâng? AÊn chay coù ñaûm baûo söùc khoûe cho moïi ngöôøi khoâng?

Taùc giaû cuoán saùch coù nghieân cöùu chính chaén, coù keát hôïp caùc ngaønh khoa hoïc xaõ hoäi, Toân giaùo hoïc, ngaønh y hoïc... vaø ñöôïc dòch giaû Tyø kheo Thích Thieän Minh phieân dòch khaù chính xaùc, vaïch roõ ñöôïc yù nghóa cuûa baûn chính. Theo toâi vaán ñeà naøy hoaøn toaøn phuø hôïp vôùi lôøi Phaät daïy laø soáng nhôø thieân haï vaø vì thieân haï. Toâi raát hy voïng cuoán saùch nhoû beù naøy sôùm ra ñôøi, ñeå phaàn naøo khai thoâng ñöôïc nhöõng tö töôûng xa laï phi Phaät taùnh cuûa moät soá ngöôøi chöa hieåu ñöôïc baûn thaân phaûi laøm gì ñeå ñaït ñöôïc cöùu caùnh cuûa ngöôøi tu Phaät.

Tieán só Thaùi Vaên Chaûi